欢迎访问健康养生网，关注健康养生知识！
手机版
无相克食物。
豆子味辛咸，性温，富含钾、胡罗卜素、膳食纤维、维生素、镁、蛋白质、维生素E、钙等营养成分是营养成分较高的蔬菜。日常组合饮食中没有相克食物，早在2018年央视315晚会上，就有相关食物相克的说法。食物搭配之间没有冲突问题，可以放心一起吃，有利于饮食形式的多样性和均衡性。
网爆豆含有胰蛋白酶抑制剂，能抑制人体蛋白酶的活性，降低蛋白质的消化吸收利用率，因此豆类和鸡蛋不能一起食用。
豆类中含有胰蛋白酶抑制剂，煮熟后消失，通常没有人傻吃生豆，所以这种食物问题不合理，鸡蛋辛辣，温暖，富含蛋白质、钙、维生素A、钾、磷、硒、卵磷脂等营养成分，在口感及其成分上与豆类不冲突，是可以同食的。
材料:八个干蘑菇，八两个豆子，半斤里脊肉，两瓣大蒜，酱油，生粉，辣豆瓣酱，泡蘑菇水。
做法
1.将干蘑菇洗净，加入侵泡至完成软化，切成条状。
2.将里脊肉洗净切成条状，加入2小勺生粉、2小勺豆瓣酱、1小勺酱油腌制15-20分钟。
3.豆子洗净切片；打碎大蒜。
4.加入适量油，中火平底锅，加入香菇爆香，然后加入肉条2，油爆至肉条微焦。
5.最后，加入蒜末和豆类快速油炸，直到豆类变成华丽的绿色，加入酱汁（2小勺生粉溶解在蘑菇水中，加入1小勺酱油）增稠，放入锅中。
材料：豆类、虾仁、盐、姜、蒜、米酒、酱油、鸡精。
做法
1.将豆子掐成5厘米一段，绰绰水备用。
2.将煮熟的虾去壳，起油锅，爆葱姜，下虾爆锅。
3.炒出香味后，把豆子放在一起，放盐、酱油、米酒炒一会儿。
4.出锅前加入一些鸡精调味料。
排骨、豆类、葱蒜、米酒、酱油、胡椒粉、胡椒粉。
做法
1.先切葱蒜，少量。将油倒入锅中，油炸葱蒜，出味。
2.放入一勺糖，用一勺酱油（着色）炒排骨，直到排骨两端的骨头露出来，放沸水，不超过排骨，放豆子。
3.放一勺米酒，一勺酱油，胡椒粉，少量胡椒粉。小火炖10分钟，然后加入一些葱丝，然后炖。
4.大约半小时就可以吃了，但是有些人特别愿意吃炖得很熟，建议多炖一段时间，一定是满屋飘香。
材料：200克茄子（紫皮、长）、2瓣蒜、5个干辣椒、10毫升酱油、20毫升油耗、适当食用油、少量水。
做法
1.茄子洗净切成条状，用清水浸泡片刻，取出预留。
2.豆子洗净，摘下老筋切开发段，干辣椒切开，蒜头切碎。
3.将适当的油倒入锅中，油温70%后茄子煎软，取出控油。
4.将豆子炒至皮肤起皱，然后取出控油。
5.炒锅里留一点底油，放入蒜泥和干辣椒炒香，放入茄子和豆子炒。
6.加入酱油、油耗和少许清水炒匀，盖上盖子炖一会儿，待汁液浓缩即可。
材料：豆500克、油、猪肉100克、姜、蒜泥、米酒、酱油、盐、糖、鸡精。
做法
1.摘下豆子两侧抽筋，掰开发段洗净控干；
2.将其炒至表皮略皱，取出沥干油预留；
3.锅里留一大勺油，猪肉末炒散，加入姜、蒜泥、米酒、酱油炒至干脆；
4.倒入豆类中，加入少许盐、糖和鸡精翻炒至进味。
1.健脾利湿
从中医角度看，长豆性甘咸，属脾胃经。具有健脾解热、利湿解毒、止血止带、消积的功效。适用于遗精、带下、腹泻、尿频、脾胃气虚、肾虚、糖尿病等群体。
2.提高免疫力
长豆给人体带来易消化的蛋白质和具有解毒功能的维生素C。维生素C能有效刺激体内抗体的产生，提高人体的抗病毒能力和免疫功能。
3.促进排便
长豆富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，促进消化，使大肠易代谢，具有排便作用。因此，经常吃豆子可以改善便秘。
4.降血糖
长豆中的磷脂能促进胰岛素分泌，参与糖代谢；长豆中的烟酸对糖尿病具有重要意义，是一种天然的血糖调节剂，糖尿病患者吃长豆是一个非常好的选择。
5.开胃消食
长豆含有B族维生素，能抑制胆碱酶活性，保持消化腺分泌正常，达到促进食欲的效果。大量的植物纤维也能促进长豆的消化，加速胃肠蠕动。
1.生豆或夹生豆不能吃
生豆含有一种叫做凝集素的有害蛋白质，有些豆也含有“皂苷”，这两种毒素可以在高温下分解和破坏，如果吃生豆或半熟的豆，就会引起中毒。豆类中毒通常发生在2-4小时内，中毒者有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，大多数早期治疗可在24小时内恢复健康。
2.变质的豆子不能吃
如果豆类储存时间过长，会发生变味、腐烂、发霉等变质，就不能继续食用。这种豆类含有细菌毒素，食用时可能会发生食物中毒。
3.禁止腹胀群体食用
豆类含有蛋白质和纤维，可以促进食用后的饱腹感。如果腹胀群体食用，会注意腹胀不适，引起腹痛。因此，腹胀群体禁止吃豆类。
4.忌多吃
日常饮食应多种平衡形式，每种食物不能吃太多，否则对健康有害，吃豆子也是如此，如一次吃太多，容易引起消化不良、腹胀、腹痛等身体不适。
上一篇 : 苋菜有什么作用(苋菜有什么作用与功效)
下一篇 : 甘蔗对身体有哪些好处(甘蔗对身体有哪些坏处)
打开微信，点击底部的“发现”，
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。
