黄秋葵的营养价值(黄秋葵的营养价值及功效与作用)

营养元素

秋葵嫩果中含有一种粘性液质、果胶、黏多糖类，而且还含有蛋白、脂肪、碳水化合物及丰富的维生素A和B群、钙、磷、铁等，及其含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。

保护眼睛

黄秋葵中含有丰富的胡罗卜素，胡罗卜素在人体内能转换成维生素A，能促进机体内不视紫红质的合成，保持视网膜的正常功能，保护眼睛。

预防骨质疏松

黄秋葵中的钙含量和牛奶非常，并且由于黄秋葵的盐酸含量低，钙的吸收率在50%~60%，高过牛奶的1倍，是很好的钙源。同时花秋葵里的铁元素含量也较高，并且吸收率也比较高，也是很好的铁源，能预防骨质疏松和严重贫血。

预防癌症

黄秋葵中含有大量锌，锌在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等具有很重要的作用，被称作“生命之花”。并且黄秋葵还含有大量硒，硒元素在人体免疫层面有着重要的作用，能增强机体对癌细胞的抵抗力，降低致癌性，有防癌抗癌的功效。

黄秋葵中维生素C含量高

秋葵里的维生素C含量和可溶性纤维不的含量可是非常丰富的，因此对推动皮肤美白，维持弹性的肌肤具有一定的美誉。同时维生素C也是胶原蛋白合成所必须的，因此对于提升毛细血管的脆性，让整个人的皮肤更显年轻态。

保护肠胃

秋葵嫩荚的黏液能促进肠蠕动,而且有保护胃壁的功效，并促进胃液分泌，提高食欲，改进消化不好，降胆固醇，预防心血管疾病，慢性胃病及“三高”者食用最合适。

提升男性性能力

秋葵嫩荚粘稠液质含有丰富的目前被某些科学家指称为LM物质，这类物质目前孰知仅有黄秋葵含有，而且含量较高，因此黄秋葵被业界广泛认同，公认“植物伟哥”，有提高男性性能力的作用。

LM物质：一种天然荷尔蒙的类似物，对男性的器质性病变有辅助治疗作用。

注意事项

1.秋葵在室温下容易腐坏，最好储存于7℃～10℃的环境里，约有10天贮存期。不能净碎冰直接撒到果子上边，不然会产生水伤色斑。

2.秋葵属于味道偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、作用欠佳、经常腹泻的人不可多食。