花生的功效与作用(花生的功效与作用和副作用)

益脑

花生之所以被称为健脑食品，是因为它含有维生素B3和烟酸，可以改善大脑神经和记忆力。花生中含有白藜芦醇等黄酮类物质，有助于改善大脑血液供应，增加血流量的30%。

抗抑郁

花生富含色氨酸，是5-羟色胺生成的必需成分，5-羟色胺是调节情绪的重要成分。如果神经细胞缺乏5-羟色胺，很容易出现抑郁症状，吃花生可以改善。

养胎

花生富含叶酸，在怀孕期间吃花生可以补充叶酸，避免胎儿畸形；孕妇吃花生可以降低儿童哮喘等过敏性疾病的风险。

防癌

花生富含名称β-谷甾醇植物甾醇能抑制肿瘤细胞的增殖。美国的一项研究表明，男性和女性每周吃两次花生可以分别降低患结直肠癌的风险27%和58%。

护发

花生富含B族维生素，在保持头皮健康方面发挥着重要作用。此外，维生素C有利于头发胶原蛋白的产生，含有精氨酸和欧米茄-3脂肪酸，有利于毛囊健康，防止脱发。

护肤

花生中含有的维生素C和维生素E可以缓解皱纹、斑点和皱纹，但也富含抗氧化剂白藜芦醇和对身体有益的不饱和脂肪酸，可以保持皮肤水分，保护皮肤免受紫外线的伤害。

预防心脏病

有三种对心血管有益的保健成分：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这些物质是肿瘤疾病的化学预防剂，也是减少血小板聚集、预防动脉硬化和心脑血管疾病的化学预防剂。花生只含有这三种成分，可以降低患心脏病的风险。

预防糖尿病

最新研究表明，每天吃适当的花生可以降低21%的糖尿病风险。这主要是因为花生含有锰，能促进钙的吸收，促进脂肪和碳水化合物的代谢，进而调节血糖平衡。

补充营养

花生含有蛋白质、脂肪、糖原、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K及其矿物质钙、磷、铁等营养物质含有8种氨基酸和不饱和脂肪，包括卵磷脂、胆碱、胡罗卜素、粗纤维等成分。它是一种营养丰富的食物。长期食用后，儿童可以补充身体生长发育所需的营养，促进身高生长。