慈姑的功效与作用(慈姑的营养价值100g)

杀菌消炎

慈姑含有大量的维生素B族，尤其是维生素B1和B2，是维持人体正常功能的重要元素。食用可以增强人体的抗病抗菌能力。而且慈姑含有大量的植物碱，具有广谱抗菌能力。

清热凉血

慈姑是一种水生植物，在食物属性上属于寒冷，味道有点苦，苦冷食物有清热消火的作用，因此，慈姑对内火炎、热体质有很好的调节作用，能清热凉血。

抑癌防癌

慈姑的植物碱含量很高。秋水仙碱能提高癌细胞的CAMP水平，抑制癌细胞的有丝分裂，降低其繁殖率，增加癌症患者的生存时间，给予更多的治疗时间，具有抗癌作用。

护心

慈姑的钾含量很高，只小于真菌，是其他水果和蔬菜的几倍或几十倍以上。钾是维持体内电荷、酸碱等平衡的重要元素，对心脏有增强作用。因此，慈姑有很好的护心作用。

避孕

慈姑在中医中被用作避孕药。经过现代科学研究，慈姑含有更多的蛋白酶抑制剂，可以抑制精子顶体酶的活性，使精子不能顺利进入卵子，具有一定的避孕作用。

慈姑的营养成分

100g慈姑含有94千卡的热量，蛋白质4.6g，碳水化合物18.5g，膳食纤维1.4g，胡罗卜素1.7mg，钙14mg，烟酸1.6mg，维生素C4mg，钾707mg，磷157mg，视黄醇剂量73.6mg，镁24mg。具有祛毒利尿、防癌抗癌、排热消结、强心润肺等功效。可治疗硬块疮疖、心悸、心悸、水肿、肺热咳嗽、哮喘、小便不良等疾病。