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红曲米的营养价值(改善营养不良红曲米的营养成分)

发布时间:2024-01-22   作者:绿竹猗猗    
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摘要红曲米,中药名,民间称之为红米,以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发酵而成,为棕红色或紫红色米粒。那么它的营养成分是什么呢?

红曲米的营养价值(改善营养不良红曲米的营养成分)

红曲米的营养成分

红曲米富含蛋白质、脂肪、糖原、维生素、钙、磷、铁等营养物质。

降血压

红曲米具有降血压、降血脂的作用,含有红曲米霉素K可防止胆固醇的产生。

补充体力

红曲米含有大量的淀粉和植物蛋白,可以补充能量,保持身体正常体温。

补血

红曲米营养丰富,尤其是铁制品,具有补血、预防贫血的作用。

改进缺乏营养

红曲米富含磷和维生素A、B组可改善营养不足、夜盲、脚气病等问题;还能有效缓解疲劳、精神不振、失眠等症状。

抑止致癌

红曲米含有泛酸和维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质也有抑制致癌物的作用,尤其是预防结肠癌的作用。

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