鸡精吃多了会怎么样(儿童不适合食用鸡精和味精)

食物中毒

鸡精和味精是一样的，在卫生角度上来说都会对人体有危害的，假如过量的食用鸡精，会导致短时间内摄入过量的谷氨酸钠，超出人体的代谢能力，直接危害人体健康，严重造成食物中毒，甚至癌病。

影响人上升

当过多食用鸡精时，造成鸡精的摄入量太大，过多的抑制性递质还会抑止人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼生长，对生长发育的儿童影响尤为显著。因此，儿童不适宜食用鸡精和鸡精。

减少矿物质吸收

当食用鸡精太多，超过人体的代谢能力，会导致血液中谷氨酸含量提高，限定人体对钙、镁、铜等务必矿物质吸收，特别是谷氨酸和血液中锌融合，生成无法被人体运用的谷氨酸锌排出体外，造成人体缺钙。锌是婴儿身体和大脑发育的主要营养素，因此，婴儿和哺乳期的妈妈应忌食或少食鸡精。

提升三高风险

鸡精中含有食盐，也含有很多钠，因此在食用时一定要注意，特别是老年人和患有高血压、肾炎、水肿等疾病患者，应少吃一点鸡精，以防钠摄入过多，引起血压上升等引起风险。

影响视力

日本研究发现，长时间食用过量的鸡精，可能造成视网膜变薄、视力下降，甚至失明，提议每道菜的谷氨酸钠量不超过0.5mg，并且鸡精的副作用严重程度是因人而异，识人身体对鸡精的代谢能力，因此，我们在享受美味时，也要注意身体健康。

加剧痛风

鸡精含核苷酸，它代谢物便是尿酸，血尿酸增高是痛风的病理基本。血尿酸升高之后附着在关节的周边，长此下去在某种诱因影响下就会出现关节的肿、痛；血尿酸沉积在肾脏或经过肾脏大量排出，会增加肾脏的负担，发生痛风性肾病。