排骨汤怎么做有营养(萝卜玉米排骨汤的做法大全)

发布时间：2024-01-24 作者：一个人的天空`

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摘要汤羹通常被人们认为是滋补佳品，排骨汤就是其中典型的一道，排骨汤怎么做有营养呢？虽然一般汤羹有个特点是味道比较千遍一律，但排骨汤的花式做法定会让你大饱口福。不妨来尝一尝下面这些既美味又营养的排骨汤吃法吧。

排骨汤怎么做有营养(萝卜玉米排骨汤的做法大全)

萝卜玉米排骨汤

食物：400g、萝卜300克，苞米1根，枸杞10克；

做法：1.将排骨洗净切成小块；萝卜切滚刀块；苞米切段；葱适宜，姜4；、5片，枸杞适当冲洗干净。2.锅中加入冷水，放入排骨中，烧开烫烫，以去除血水。3.水开十分钟后，取出排骨，倒出水。4.锅中加入足够的水煮沸，加入烫过的排骨、洋葱、姜片和适量米酒；再次煮沸后，撇去表面的泡沫，变成文火，盖上锅1小时。5.一小时后放入萝卜和玉米，继续煮半小时。6.最后5分钟加入适量盐调味，然后将枸杞放入。

食谱评价：萝卜玉米排骨汤是一种材料简单、操作简单、营养丰富的汤，几种简单、常见的成分搭配在一起，经过一个多小时的慢煮，味道芳香，汁清晰，色调诱人。

山药红枣煲排骨

食物：山药500克、排骨1000g、大枣适当；

做法:1。山药去皮洗净，切成块，渗入清水备用。2.洗净排骨，放入冷水中，烫2分钟，取出漂白。3.取石锅，放入排骨。4.放葱、姜片、枣、水、米酒，用大火煮5分钟。5.撇去浮粉，用小火炖80分钟。6.放入山药，用大火煮沸，用文火煮至软糯。7.放盐煮5分钟，撒一些葱。

食用功能：用山药煮排骨，放几个枣，很有营养。山药味辛，性温，入肺、脾、肾经，不干不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾补肾的功效。

胡萝卜骨头汤

食物：350克排骨，300克胡萝卜；

做法:1。排骨提前半小时用清水冲洗干净，然后预留控水。2.热干锅，将浸泡过的排骨放入锅中，蒸至排骨变白微香。3.在石锅里放适量的水，把排骨放进锅里。4.大火煮至排骨出味，然后用小火炖至汤底醇厚。5.将胡萝卜去皮，换刀放入锅中。6.将胡萝卜煮熟后，加入适量细盐调味。

食用效果：在炎热的炎热中，此时喝一些萝卜汤，有很好的降温解渴效果。事实上，萝卜也是一种很好的汤食物，萝卜具有消除食物停滞、消除腹胀、消毒消热、排便止血的作用。

番茄鲜菌骨头汤

食物：300克排骨、1个番茄，100g蟹味菇；

做法:1。排骨在水中适度浸泡，以去除多余的血液，将洗好的排骨冷水放入锅中，取出洗掉的血沫。2.番茄放入沸水中烫一下，然后剥皮(不能剥皮)切片。3.排骨再次放入汤锅中，加入适量开水，加入姜片、米酒，炖至排骨煮熟，约1小时，排骨煮熟后倒入番茄中。4.加入蟹味菇、番茄酱、盐。5.炖至番茄软烂，可关火盛出。；

食用功能：番茄排骨汤，搭配蟹蘑菇，淡淡的蟹香，你几乎忘记了真菌的香味。蟹蘑菇含有食物纤维、钙、维生素D和B2，可以解决便秘，降低胆固醇，增加身体免疫力。

苦瓜玉米排骨汤

食物：猪排骨500克、苦瓜1根，苞米1根；

做法:1。用5分钟的时间清洗排骨，然后烫烫洗净预留。2.将排骨放入免火锅内锅中，加入姜蒜、大料和适量清水。3.加入米酒，盖上大火煮10分钟。4.将玉米和苦瓜洗净，分段切圈，去除苦瓜肉。5.将苞米放入汤锅中继续煮至滚开，将里胆锅放入外锅中炖40分钟。6.将煮好的排骨玉米汤放入砂锅中，再倒入苦瓜，加入盐、胡椒粉，煮8分钟，放少许鸡精熄火。

食用功能：本汤清热祛心火，解毒，补气益肾，解渴解暑。汤散发出清澈的苦瓜味。汤也是一种很好的甜汤，也是一种很好的降脂消火产品。特别适合夏季饮用。

大豆海带骨头汤

食物：排骨1000克、大豆100g、海带适当；

做法:1。提前12小时浸泡大豆，安静预留。2.干海带也要泡发再切成长条。3.排骨用清水浸泡成血水，清洗干净，切成小块绰水再洗净。4.葱切段，姜拍预留。5.重启煮锅，放入排骨，加满一锅水，大火烧开，撇去浮沫。6.加入大豆、姜蒜，盖上盖子，大火烧开后转小红炖1小时左右，直至肉离骨，汤乳白。7.另一锅，扔下海带，舀几勺煮好的原汁汤煮开，加盐调味，一锅美味的大豆海带骨汤就完成了。

食用功能:“海带大豆排骨汤”香甜浓郁，肉烂脱骨。不仅好吃，而且营养丰富。在这个炎热的季节，可以清火除燥，试压利尿，消肿消结。喝一碗很舒服。