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能吃。
事实上，银耳汤可以在一夜之间吃，但由于冰箱储存太多，环境复杂，容易有细菌和其他感染，所以建议最好喝新鲜的，如果你必须把它放在冰箱里，建议时间不要太长，以防止恶化和影响味道。
最好不要超过两天。
银耳汤密封保存放入冰箱后，第二天即可食用。银耳汤一次煮得更多，分成小部分放入冰箱保存，每次取出加热食用，可保存1-2天，完全不用担心。如果银耳一次浸泡得更多，只需放入冰箱，防止异味，第二天可以继续烹饪。
银耳莲子汤对老年人便秘有效。这是因为银耳莲子汤中的银耳含有大量的胶体，具有很强的润滑作用。长期食用可以将体内大部分毒素带出体外。因此，老年人应该多吃银耳。
银耳莲子汤能防止钙外流，因为它富含维生素D，对生长发育非常有益。
经常吃银耳莲子汤也能改善心脏。肺功能降低部分高脂血症患者的血胆固醇和甘油三酯。同时，银耳也是古代治疗肺结核（肺结核）干咳和呕血的良药。秋冬气候干燥．容易引起干咳，应多吃银耳。
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