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梗米能改善人体免疫功能，促进血液循环，从而降低高血压的机会；梗米能预防肝癌、脚气病、老年斑、便秘等疾病；梗米谷糠层粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮有很好的疗效。
芡实含有大量淀粉，能为人体提供热能，含有多种维生素和碳，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精、健脾止泄、利湿健中等功效。
薏苡仁富含碳水化合物，其主要成分是淀粉和糖原，含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞增殖，可供各种恶性肿瘤患者食用；它还具有加速新陈代谢、减少胃肠道负担的作用；有利于水渗、健脾、除瘫、清热排脓。
白扁豆是一种药物和食物的优良成分，营养全面，经常食用，对人体肌肉、骨骼和自主神经的生长发育和代谢有很好的促进作用。白扁豆中含有大量纤维，可协调和刺激肠蠕动，减少肠道代谢物的滞留时间，改善胃，降低胃肠道肿瘤的风险。扁豆还具有抗、降血糖、改善细胞免疫功能、预防癌症和抗癌作用。
莲子富含蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养物质，具有抗癌、降血压、强心安神、保湿补虚、止遗涩精的作用。
枣子含有维生素A、C、E、P，生物素、胡罗卜素磷、钾、镁等矿物质、叶酸、泛酸、烟酸等。它能提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心安神。中老年更年期骨质疏松症、青少年生长发育高峰期缺钙、女性贫血缺锌等，吃枣食物会有很好的治疗效果，病后身体虚弱的人吃枣有很好的滋补作用。枣适用于慢性肝病、肝硬化患者，也可减少其他药物对肝脏的损害。枣中含有环磷酸腺苷，能软化血管，提高心肌收缩力，改善心脏营养，有利于预防和治疗心血管疾病。
龙眼因其圆黑光泽，种脐凸起呈白色，看似传说中的“龙”眼，因此得名。鲜桂圆肉质极嫩，汁多甜，味道鲜美，其实其他鲜果都比不上。鲜龙眼烤成坚果后，成为中药中的龙眼。龙眼含有大量的营养元素，具有补血安神、健脑益智、滋补心脾的功效。是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、精神衰弱、记忆力减退、贫血有很好的疗效。龙眼味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。
百合是著名的医疗保健产品和常用的中药。百合关键含有生物素、雨碱等黄酮类化合物和营养元素，具有良好的营养作用，特别是对疾病后的虚弱、精神衰弱等疾病非常有益。支气管不好的人吃百合，有助于改善病情，因为百合可以解渴和润肺。常吃润肺、净心、调节作用、止咳、止血、开胃、安神。
百合中的硒、铜等营养物质能抗氧化，促进维生素C的吸收，明显抑制黄曲霉毒素的突变作用，常用于败血症、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的临床治疗。有利于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，减少放疗的反应。
粥调味料：100克大米（或糯米），10克龙眼、大枣、芡实、莲子、薏苡仁、黑豆、核桃肉、木耳。
粥的制做：
1.先浸泡要浸泡的材料，必须清洗的材料要清洗干净；
2.将所有材料放入锅中，加水，然后温火炖至粥状，正宗八宝粥即成。
粥的功效：
八宝粥益肝补肾润肺，对眼花缭乱、久咳无痰、大便松弛、脾胃虚寒者常有效食用。有些人做了改进的实验。如果有健忘失眠的问题，加酸枣仁一起煮，效果很好。有些人喜欢同时加莲藕和山腰丁一起煮，这对他们的健康也有好处。
粥调味料：茎米250克，猪油150克，芋头、荸荠、干果、枣、豇豆肉、栗子25克，大豆12克，盐5克，鸡精2克，香料2克。
粥的制做：
1.将大豆、豇豆肉洗净，用清水浸泡半天，将芋头、荸荠、果干、栗子等洗净，蔬菜洗净后切成细丝；
2.将大米洗净后放入锅中，加入豇豆、大豆、芋头、荸荠、干果、枣、栗子、猪油、香料、清水2000克用大火煮沸；
3.然后用火炖一个半小时，加盐，八宝粥。
粥调味料：江米、红豆、花生仁、栗子肉、莲子、大枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适宜。
粥的制做：
1.栗子肉洗净切成块，莲子用碱水浸泡去绿心，枣洗净去核，花生仁用开水洗净去皮，龙眼肉切碎；
2.红豆洗净，加水煮至50%成熟，放入洗净的江米，煮沸后放入栗肉、花生仁、莲子一起煮；
3.米饭、豆子炖好后，加入桂圆肉、金糕、大枣等材料，微火煮5分钟，八宝粥即成。
熬粥调料：
黑糯米、白糯米、燕麦、大枣、枸杞、松子仁、莲子、龙眼、冰糖。
粥的制做：
1.用清水浸泡枸杞、燕麦、莲子；
2.将所有原料放入沙锅中，加入适量的水和冰糖，小火炖90分钟。
熬粥调料：
糯米100g，薏苡15g，小红豆10g，大红豆10g，莲子10g，黑豆10g，红枣10g，红枣5个，龙眼10g，红糖，水约5杯。
粥的制做：
1.先将小红豆、大红豆、莲子、薏苡仁清洗干净，浸泡一夜；
2.米饭和黑豆洗净浸泡5小时；
3.莲子可以直接用无意的莲子，也可以用牙签去除莲心，防止煮出来的汤苦；
4.依次将材料放入电锅中，直到电锅跳起来五分钟，加入红糖搅拌，最好拔出插头，不要太烂。
熬粥调料：
黄豆100克，苞米100克，银耳50克，大枣10克，香菇10克，莲子50克，枸杞30克，蜂蜜，水。
粥的制做：
1.先将银耳、蘑菇、枸杞放入碗中，用热水浸泡，水冷后将其去除，滤干；
2.用冷水洗净大豆、玉米、红枣、莲子、枸杞，与银耳、蘑菇一起放入砂罐中；
3.加水，用小火煮半小时左右，然后加入蜂蜜，但注意加入蜂蜜，不要再煮了。
八宝粥原料：
桂圆肉10克，银耳10克，玉竹15克，枸杞10克，莲籽5粒，红枣5粒，蓝莓干10克，梗米30克。
八宝粥：
先将莲籽和玉竹加热炖熟，再将其他六种原料一起放入锅中，加热煮熟，直至变成粥状，即可食用。
八宝粥原料：
芡实、薏米、白扁豆、莲肉、山药、大枣、龙眼、百合各6克、梗米150克
八宝粥做法：先取以上八药煎40分钟，再倒入米饭继续炖成粥。
用法：分餐调糖，连吃几天。
功效：健脾胃，补气益肾，宁心安神。适用于失眠及其身体虚弱虚肿、腹泻、口干、咳嗽少痰等。
注：八宝粥商场有卖，湿热服食效果较好，正常人食用可增强体质。
八宝粥原料：
黑糯米、白糯米、燕麦、大枣、枸杞、松子仁、莲子、龙眼、冰糖
八宝粥：
1.枸杞、燕麦、莲子用清水浸泡。
2.将所有原料放入沙锅中，加入适量的水和冰糖，用小火炖90分钟左右。粗粮坚果“八宝粥”是每天吃各种粗粮和坚果的最佳媒介。黑白糯米的美在于它含有大量的糯淀粉多糖，可以为胃保留所需的营养成分。
关键调味料：龙眼、莲子、蓝莓干、花生仁、红枣、红豆、黑豆、芸豆、香米、米饭等。
特点：色泽饱满，质软甘甜，芳香诱人，滑而不腻：补铁、补血、养神、安神。
饮食方法：加入5至10倍清水，文火慢煮。吃的时候可以根据口味放糖、折牛奶等。
玉米粥是东北地区的一种独特食物，主要是去脐玉米（以下简称玉米），加入芸豆煮熟。八宝玉米粥应在玉米粥的前提下与枣、花生、黑豆、南瓜块、真菌和龙眼营养保健食品，具有营养搭配、滋养身体的特点，是预防心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品。
1．原料秘方：
玉米140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜块40g、枣2-6个，桂圆4-6个，水3个．5kg。
2．生产流程
玉米、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水，高压烧开--→添加南瓜块--→大枣烧开--→加入木耳块，烧开龙眼肉--→装罐--→杀菌--→商品
3．操作要点
①原料的选择和处理:红枣应选用色泽饱满、肉质厚、无霉变、无虫害的一流干燥产品，洗净后去核、切片预留。玉米、黑豆、芸豆、花生、南瓜都是新生产的，规定零污染、无霉变、无虫害、无杂质。黑豆、芸豆、花生浸泡12小时（小时）后洗净；南瓜洗净，切成1cmx1cm的小方块；玉米洗净预留，木耳选用优质东北干产品，规定无杂质、发霉，用清水浸泡，充分吸水膨胀后洗净切片。如果龙眼使用新鲜水果，应选择大肉厚的水果；如果使用干燥的产品，应选择无霉斑、无虫、颜色正常的龙眼干燥，去壳去核后切块预留。
②烹饪、罐装、杀菌：为了使粥中的许多原料达到煮熟但不腐烂、外观整洁的最佳状态，采用分步烹饪的方法；同时，每个过程都需要混合，以避免糊底。混合玉米、黑豆、芸豆、花生，加水3．5公斤，烧开30分钟：再加入南瓜块、枣块继续烧开20分钟；再加入湿木耳块、龙眼肉，再烧开5分钟。罐装后在121℃蒸气中消毒30秒，罐装保质期可达2年以上。
1.好消化
大米煮沸温度超过60℃会产生糊化效果，煮软粥入口即化，胃很容易消化，非常适合胃不适的人食用。
2.增强食欲，补充体力
生病时食欲不佳，粥搭配一些色泽饱满开胃的东西，如梅干、甜姜、配菜等，不仅能增进食欲，还能补充虚弱患者的体力。
3.防止便秘
当代人饮食精致，缺乏锻炼，便秘症状较多。粥含有大量的水，通常多喝汤，除了满足饥饿和饥饿，但也能为身体补充水，有效预防便秘。
4.预防流感
天冷的时候，早上起床喝一碗热粥，可以帮助保暖，提高身体的御寒能力，防止感冒。
5.避免喉咙干燥
温粥汁能滋养咽喉，有效改善咽喉不适。
6.调理肠胃
胃肠功能差或溃疡患者，平日应少吃多餐，细嚼慢咽，非常适合喝粥调理胃。
7.延缓衰老
喝汤可以延缓衰老，全谷物煮成粥，含有更丰富的营养和膳食纤维，对于老年人或患者，多喝汤可以预防小病，也是保健的好方法。
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