红薯粥的功效与作用(红薯粥的适宜人群和禁忌)

润肠通便

红薯粥主要成分是米和红薯，熬成的粥含有胶质和水分，饮用能够滋养肠胃，在肠道中形成一层胶质膜，便捷粪便的清除；同时红薯和米中都含有一定的纤维，适当食用既能增强肠胃动力，又可以平衡肠道菌群，有润肠通便的功效。

补充能量

红薯粥中碳水化合物含量丰富，还含有少量的蛋白质等，都是供能的营养成分，食用能够补充能量。而且红薯粥中的淀粉物质都经过了糊化，构成了易消化的糊精，能够快熟补充能量。

增加抵抗力

红薯和米中都含有一定的维生素C，食用能增强体液免疫强度；同时红薯和米里的胶质和纤维可以将肠胃中的有害物质，如有害金属离子都排除体外，也有增强抵抗力的功效。

降血压

红薯粥里的红薯和米都是高钾低钠的食材，一起食用能够改善人体渗透压，有一定的促进体内多余钠离子排除的功效，可以在一定程度上降血压。可是正处在高血压发作期的阶段不推荐食用太多，会加重血管壁的压力，反而不利于降血压。

红薯粥的适合人群和忌讳人群

1.红薯粥易消化，没什么食用忌讳，一般人群均可食用，特别适合消化欠佳者食用。

2.不过需要注意的是，红薯粥有一定的碳水化合物，因此高血糖患者要注意食用量与糖分摄入量。

3.红薯淀粉含量高，要是没有彻底糊化，消化时间变长，在肠道里被细菌分解产生大量气体，会损伤溃烂位置，加剧疼痛。所以有肠胃溃疡的人群不推荐食用太多，也无法食用未炖烂的红薯粥。

红薯粥的做法

材料

梗米50克，红薯500克，清水适当。

做法

1.梗米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水，下锅中。

2.将新鲜红薯洗净，削皮，切成块，下锅中。

3.添加约1000mL冷水煮到粥稠，依个人口味酌量加入白糖，再烧开即可。