甜菜根的最佳吃法和做法(甜菜根的最佳吃法)

甜菜根的绝佳吃法

甜菜根沙拉

1.准备甜菜跟300克橄榄油，适当橘子，一个薄荷叶。

2.把准备好的甜菜干洗净，之后切成丝状。

3.添加橄榄油各食盐调匀后腌渍半小时。

4.然后把橘子削皮之后切成块，再把薄荷叶洗净。

5.所有食材放在一起，连到色拉酱调匀后就是甜菜根沙拉。

甜菜根炒肉

1.准备适量的小米辣和500克甜菜根。

2.洗净之后切成丝状，小米辣也洗净切成小块。

3.在炒锅里放油加热后，把五花肉片下锅炒成变色。

4.再倒入葱段炒香，随后把甜菜根和小米辣一起下锅煸炒。

5.炒匀之后加食盐和生抽调味，调匀之后再炒一分钟出锅装盘即可。

甜菜根生吃还是煮熟吃

甜菜根既能生吃还可以煮熟后再吃。

甜菜根生吃有甜味，爽口脆爽，含有较多水份，生吃不会破坏其中的维生素，人食用后可有利于排毒通便、还能有效补充水和维生素C，可是生吃不宜吃太多，由于它是凉性食物，可能对消化道造成一定的刺激，一次吃太多可能会因腹疼、腹泻等胃部不适病症。甜菜根煮熟吃口感和生吃不一样，可是煮熟后的甜菜根很容易被人体消化，还能为人体补充一定的营养物质。

甜菜根的功效与作用

补充营养

甜菜根打汁喝能为人体补充丰富营养，甜菜根中含有丰富蔗糖和葡萄糖，一些果胶及其多种氨基酸和矿物质，用来榨汁喝，能尽快将它含有的营养吸收和利用，能满足人体正常代谢对不同营养的必须。

预防缓解贫血

甜菜根是一种深红色的健康食材，它含有丰富维生素b12和微量元素贴这种物质都是组成人体血红细胞的主要存有，能提高人体造血干细胞的活性，长期食用能让人体造血能力明显增强，预防贫血也有助于缓解贫血症状。

抗氧化

甜菜根含有丰富的维生素C，维生素C有较强的抗氧化能力，而且其中含有丰富的甜菜红素，这才是甜菜根中真正发挥抗氧化能力物质，甜菜红素针对人体健康也有很好的作用，甜菜根中含有的两种物质也有很好的抗氧化能力。

甜菜根的禁忌

1.血糖高者慎食，甜菜根中含有较多的糖原，在食用完甜菜根后可能会致使血糖在短期内明显升高，因此建议平时血糖高或者糖尿病人不能吃甜菜根，可能会加重病情。

2.腹泻群体慎食，甜菜中含有丰富的膳食纤维，食用后能促进胃肠道蠕动，能加速肠道内废物的排出，因此原本胃肠道不好、腹泻的群体建议不要吃甜菜根，以免加重病症。