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荷兰豆不是扁豆。
虽然荷兰豆和扁豆都属于豆类扁豆，但它们不是同一种食物，它们在外观、食用方法等方面都有所不同。
荷兰豆表面呈长椭圆形，皮薄，里面的大豆也比较小，而且整个荷兰豆都很嫩。
虽然扁豆也是长椭圆形的，但它的皮肤很厚，皮肤表面有一层毛茸茸的。此外，扁豆的大豆也比荷兰豆更圆更硬。整个触感都很重。
吃荷兰豆通常是在两边选择后，吃整个嫩豆荚。因为荷兰豆比较嫩，所以味道也很脆。
扁豆皮厚，所以一般只吃豌豆粒而不吃豌豆荚。豌豆粒也可以直接炒熟食用。
荷兰豆含有维生素和各种微量元素。其中所含的维生素A具有美容养颜的作用，可以改善皮肤质量。同时，蛋白质和胡罗卜素也能提高人体免疫力和抗病能力。此外，荷兰豆还含有止枝酸、赤霉素、植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的作用。这也是普通蔬菜所没有的。
扁豆富含粗纤维，具有润肠通便、清胃的功效。扁豆还含有镁，对滋养肝脏、保护肝脏、消除体内毒素有很好的效果。同时，扁豆中的维生素B1也能缓解精神疲劳。
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