大蒜发霉还能吃吗(大蒜发芽还能吃吗)

大蒜发霉还能吃吗

不推荐再吃了。

假如大蒜早已发霉了的话，那么其内部的营养成分就会被霉菌所分解，并会产生较多的毒素，这类毒素一般是难以被消除的，这时即便是将发霉的地方就清理干净并削去，可是含有的毒素也会依然存在。

因此对于发霉的大蒜而言不太建议继续吃的，以防食用后使人体发生腹痛腹泻、恶心干呕、头晕乏力等身体不适的症状。

大蒜能够冷冻保存吗

能够冷冻保存。

大蒜中含有较多的水份，在保存不当或是保存时间太长的情形下很容易会滋生细菌发生变质的状况，因此如果你家大蒜暂时吃不完的话，是可以选择把它放入冰箱的冷冻室中保存的。

不过需要注意的是，由于大蒜的味道比较辛辣，容易影响到其他食物口感，因此在保存大蒜的时候也要注意密封好，避免味道散发出来而造成污染。

大蒜吃太多对身体有影响吗

有一定的影响。

大蒜中含有较多的姜辣素，吃起来味道十分辛辣，假如食用过多的话就会对身体的肠胃粘膜造成较大的刺激，容易引起身体发生胃疼、返流、恶心、呕吐等不适的症状，因此在吃大蒜的时候也要适量食用。

并且从中医的角度上来看大蒜的特性也偏温性，假如食用过多的话也会提升身体的热气，容易出现口干口渴、口腔上火、咽喉疼痛等上火症状。

胃不好可以吃大蒜吗

视情况而定。

胃不好的原因有很多，如果因为自身肠胃蠕动动力不足而引起的消化不好，那么适当地吃一些大蒜的话可以推动肠胃的蠕动，是有利于食物消化吸收的。

但是对于一些肠胃粘膜有损及其身患胃病、胃炎等病症的人群来说，吃了大蒜以后就有可能会对肠胃造成较大的刺激，这时反倒会有肠胃不适的症状，是不利于病症恢复得。