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方法一
1.准备一只筷子，然后将熟透的皮皮虾腹部朝上，放到菜盘中。
2.再拿筷子从皮皮虾腹部和尾部连连接处轻轻戳进去，略微碰一点肉就好。
3.再把木筷横过来，沿着皮皮虾穿向它头部，接着木筷不要动，把皮皮虾翻过去，后背朝上。
4.用此外一只手抓住皮皮虾的尾部，把它的整个机壳掀起来。
5.最终拧掉皮皮虾的头部，就可以食用了。
优势：此方法依靠木筷，不容易伤到手。
方法二
1.直接上手操作，先拧掉皮皮虾的头部，再把它尾部两侧的壳除掉。
2.随后翻过去，让皮皮虾的腹部朝上，用劲压皮皮虾腹部两边的壳子。
3.然后再把刚那层壳掀下来，把尾部剩余的部分再除掉，就可以享用了。
优势：此方法去壳，皮皮虾的肉比较完整，能够进行再次烹制。
方法三
1.要用到剪子，先把虾头和虾尾卸下来。
2.再从皮皮虾的尾部，沿着方位，向头部“走去”。那样可以去掉背部的壳。
3.然后再用剪刀来一次，除掉皮皮虾腹部的壳，就可以了。
方式四
1.要双手操作，先把皮皮虾整个身子扭转两下，活动一下它“筋骨”。
2.再从头部逐渐掀它机壳，一直到皮皮虾的第四节机壳就可以了。
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