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每天晚上吃西红柿，可以补充维生素和无机盐，增强免疫力，但要注意以下几点：
1.睡前两小时不宜食用
吃完西红柿后，从胃里排出大约需要两个小时，所以睡觉前两个小时不应该吃西红柿。因为人们睡觉后胃肠蠕动减慢，消化能力减弱，西红柿富含纤维素，吃西红柿太晚不会消化，容易引起胃肠道不适、口臭等问题。
2.夜间尿频者不宜食用
夜间尿频的人在睡觉前应尽量避免摄入过多的水分，而番茄含有水分，不适合夜间尿频的人食用。
3.胃寒者不宜食用
对于胃寒的人来说，晚上要避免吃冷的食物，比如西红柿，以免加重胃寒、体寒的症状。
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