黄瓜清脆可口,具有清热、止渴、利尿作用。它含有的纤维素能促进肠道排出食物废料,从而降低胆固醇吸收。黄瓜里还含有一种叫“丙醇二酸”物质,能够抑制体内糖原转化成脂肪,有减肥和优化脂质代谢的作用。
茄子含有多种维生素,尤其是紫茄中含有较多的维生素P,能增强细胞黏着性,提升微血管弹性。医学研究说明,茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症造成的血管损害,可辅助降血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
绿豆是夏季清暑上品,具备降血脂、保护心脏、预防冠心病的作用。绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病损。高脂血症病人每日适量食用绿豆有显著降胆固醇作用。
香菇具备消食、去脂、降压等作用。其中所含的纤维能促进肠蠕动,防止便秘,降低肠道对胆固醇吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质,能促进胆固醇分解。常吃香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
红薯有较强的减少血中胆固醇、保持血夜酸碱、延缓衰老及抗癌、防癌作用。红薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质,可谓“肠胃清道夫”。
山楂含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸等物质,具备软化血管、改善微循环、降血压、推动胆固醇代谢而降血脂的作用。山楂乃酸性食物,故不宜空腹食用,亦不要太多久食,最好在餐后食用。
苹果是很不错的水果之一,并且热量很低。因为苹果里含丰富的膳食纤维果胶,而果胶基本不含热量,只是从身体经过,但它每次经过身体时,总会顺手带去点什么,例如脂肪、油脂……在帮助排油,减轻体重的同时,还会令皮肤更加明亮盈润。
冬瓜含有糖、蛋白、多种维生素矿物质,营养全面,既可用于熬汤、做冬瓜蛊,还可以腌渍成糖瓜冬等,且还能够入药看病。中医讲冬瓜味辛,性微寒,无毒,有利尿消肿、清热、解渴、祛毒、减肥等作用。常吃冬瓜对动脉硬化、冠心病、糖尿病均有较好的疗效,治疗水肿肚胀,效果尤为显著。
燕麦具备降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷类所没有的丰富的可溶性食物纤维,这种纤维容易被吸收,且热量低。既有利于减肥,又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需求。
黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,维持血管弹性,防止动脉硬化,降低人体脂肪堆积,防止肥胖。山药中的多巴胺有软化血管、改善血液循环的功效。
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