山药香菇能一起吃吗(山药和香菇一起吃有什么好处)

山药蘑菇能一起吃吗？

山药和蘑菇可以一起吃。

1.从口感上看，山药和蘑菇都是性温、辛辣的食材，口感上没有矛盾，两者都没有过度的口感，不会影响身体状况。

2.从食物成分的角度来看，山药的主要成分是水、碳水化合物、少量蛋白质和脂肪、一些维生素、矿物质等，蘑菇的主要成分是水、纤维、蛋白质、脂肪、维生素矿物质，成分传统，没有反应部分，所以可以一起吃。

山药香菇排骨汤的做法山药香菇排骨汤

材料

猪排400克，山药300克，香菇20朵，盐、胡椒粉、枸杞适宜。

做法

1.山药去皮，切块；蘑菇洗净，用清水浸泡。

2.排骨洗净，冷水下锅，大火烫至水开。

3.取出排骨，洗净血沫，清理干净。

4.将排骨放入石锅中，加入山药、香菇和开水。

5.煮2小时后，加入枸杞、胡椒粉、盐搅拌均匀。

6.煮5分钟左右即可盛出食用。

山药和蘑菇一起吃有什么好处？

润肠通便

山药富含胶质，食用有滋养肠道的作用，而蘑菇富含纤维，可以促进胃肠蠕动，所以一起吃有润肠通便的作用。

健脾开胃

山药有健脾的作用，蘑菇有养胃的作用；山药中含有的碳水化合物也能促进胃酸的分泌，有助于消化，所以一起吃可以健脾开胃。

补肾

山药进入肾经，有滋补肾的作用，蘑菇中所含的蛋白质可以为精子的生成提供原料，所以山药蘑菇一起吃可以补肾。

山药和蘑菇一起吃多少？

山药吃200克，香菇吃100克。

虽然山药和蘑菇是平和的食物，但山药的主要成分是碳水化合物，很大一部分是淀粉，不易消化；蘑菇含纤维含量很高，吃太多容易不舒服，不建议吃太多。

吃山药香菇要注意什么？

1.虽然山药和蘑菇不是常见的过敏原，但有些人吃后会过敏，所以不吃过山药和蘑菇的人需要做过敏测试。

2.山药中的粘液蛋白。皂素、黄酮等有一定的刺激性，不熟悉，接触皮肤可能会发生过敏。