新鲜猴头菇怎么处理保存(新鲜猴头菇怎样保存)

如何处理新鲜猴头菇如何储存？

新鲜的猴头菇有很多肉刺，所以里面会有昆虫及其细菌，一定要清洗干净，否则细菌会进入体内，对健康造成危害。最好把新鲜的猴头菇洗净放在盘子里，然后用盐水浸泡半小时，用清水冲洗两次，控制水分干燥。在制作新鲜的猴头菇之前，最好先用开水烫一下，再煮一下。

猴头菇如何长期保存？

冷藏保存

猴头菇可以存放在冰箱里，冰箱的温度需要控制在二度到四度之间。

具体方法:用带保鲜袋的盒子包装新鲜猴头菇。但是，没有必要将气体完全分离，部分气体应该保持在包装中，因为新鲜的猴头菇必须是O2才能保持新鲜。

晾晒储存

将新鲜猴头菇放在阳光下晾干或用烘干机烘干后储存，储存时间也很长。由于新鲜猴头菇中的水分流失，细菌不太容易繁殖，但营养物质仍然存在，然后用干净的塑料袋密封，可以长期保存。

干木碳储存

干木炭能吸收猴头菇的水分，有效防潮。因此，干木炭用棉布包装，然后与新鲜猴头菇放在一起，可以保持新鲜猴头菇的干燥水平，保存一段时间。

干猴头菇怎么泡最好？

1.将猴头菇洗净，放入盆中，放入水中，浸泡30分钟，在锅中放入适量水，煮沸。加入适量食用碱，用小火煮至猴头菇透明，用清水反复冲洗，直至无碱味。

2.将猴头菇洗净，锅中放入清水，用小火煮一小时左右。然后加入汤，继续煮，直到猴头菇发透。