马兰头的功效与作用禁忌(马兰头没焯水直接吃会有毒吗)

清热去火

马兰头的特点是凉爽的。食用后不仅能清除体内热流，还能进入血液，起到凉血止血的作用。因此，对于体内热流过多引起的咽痛、鼻出血等疾病，可以适当食用一些马兰头，具有清热解毒的作用。

润肠通便

马兰头含有更多的纤维，不仅能促进胃肠蠕动，帮助食物消化吸收，纤维进入胃也能吸收肠道水分，增加粪便体积，促进粪便排出，具有润肠通便的作用。

调节血压

马兰头含有更多的钾盐。食用后，不仅能调节人体电解质的平衡，还能增强血管壁的弹性，软化血管壁厚，避免动脉壁变厚，对血管起到一定的缓冲作用，从而在一定程度上调节血压。

抗氧化

马兰头富含维生素A、维生素E及其微量元素硒具有很强的抗氧化作用。因此，食用马兰头后，可以帮助人体抵抗衰老的自由基，减少紫外线对皮肤的伤害，阻止黑色素的形成，减缓衰老，美容养颜。

忌讳

1.脾胃虚弱:马兰头的特点是凉性，吃多了容易出现腹痛、腹泻等肠胃不适症状。因此，对于一些肠胃虚寒的人，建议少吃或不吃，以防食用后出现身体不适。

2.孕妇：马兰头的特点比较凉爽，孕妇的体质特别敏感，如果吃太多马兰头可能会对胎儿的健康产生不良影响，所以不建议孕妇私下吃马兰头。

直接吃马兰头没有绰水会有害吗？

口感不好。

马兰头是一种野生蔬菜，含有更多的盐酸，如果没有足够的水立即吃，味道会更苦，虽然这些物质对人体没有很大的毒性，但味道不是很好，所以不建议没有足够的水直接吃。

如果用水处理马兰头，可以消除50%-80%的草酸含量，这样不仅味道更好，而且对人体更安全、更健康。