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蒿巴巴味道细腻爽口。它含有维生素、矿物质、膳食纤维、营养素等营养物质。吃蒿巴巴可以补充营养，促进新陈代谢，润肠通便，增强免疫力。
胃不好的人尽量不要吃大量的蒿巴巴。蒿巴巴含有膳食纤维、淀粉等物质。吃蒿巴巴会增加肠道的消化负担，对普通人影响不大，但胃不好的人吃后不利于健康。
一般用白蒿做蒿子巴巴。
黄蒿是一种常见的菊科和黄蒿属植物。黄蒿一般吃嫩叶。在清明节及其前后，黄蒿是最嫩的，也是全年制作黄蒿的时候。黄蒿味道鲜嫩，口感清爽。在清明节及其前后，可以收集一些黄蒿来制作黄蒿。
糯米粉和粳米粉。
制作蒿巴巴时，为了提高巴巴的细腻口感，会加入一些糯米粉，这样生产出来的蒿巴巴味道会特别柔软爽口，但在蒿巴巴中加入粳米粉是为了让巴巴的口感更加宜人，日常生活中也可以根据自己的饮食口味来控制。
起到应节的作用。
艾蒿的主要材料是新鲜的艾蒿。艾蒿只在春天才有。春天吃一些艾蒿制成的艾蒿可以补充营养，提高动能，起到很好的应节作用。而且，春天吃野菜有品尝新鲜食物的作用。
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