江米能不能蒸米饭(大米和江米能混在一起蒸米饭吗可以)

江米能不能蒸米饭

能够。

江米是可以用来蒸米饭的，并不会对食用口味有很大影响，且江米蒸出的米饭较为软糯Q弹，其次，江米中含有丰富的蛋白质、淀粉、纤维及其矿物质等营养成分，身体适量的食用能够补充一定的营养成分，也能起到健脾开胃、增强体质等功效。

可是需注意少量食用，由于江米黏性较好，且不易消化，食用过多会增加肠胃负担，造成肚胀等症状状况，一般建议一周食用1-2次，一次食用量在1-2碗上下为宜。

江米是糯米吗

没错。

江米是糯米，由于市面上的糯米分为两种，通常是籼糯米和粳糯米，而其中籼糯米也叫做江米，因此江米和糯米是一样的，事实上，由于南北方差异的原因，南方将江米又叫做糯米，而北方直接把糯米称为江米，从根本上说江米是糯米的别称。

大米和江米能混在一起蒸米饭吗

能够。

江米是能够和大米一起混和蒸米饭的，二者并不会发生彼此反映，且适量的两种米混在一起吃不会影响营养的吸收和运用，再者二者一起食用可以有益于多种营养的吸收，互相搭配，可有效的扬长补短，此外，江米食用过多的话不好消化，加入一些稻米可以更好的消化，并有软糯、甘甜口感。

江米蒸熟大概多长时间

一般在1小时左右。

江米一般蒸1小时左右便会熟透，倘若蒸制的时间过长的话，江米中的蛋白质、矿物质等营养物质外流过多，在营养成分上会有所下降，且水分消耗过多，江米还有可能会出现变硬、干瘪的现象，而时间过短的话，江米不能完全蒸熟，会有夹生的现象，此外，在蒸江米之前可以浸泡一段时间，大概在30-60分钟之间，可以使江米有所变软，进而便捷煮熟。