牛油和黄油有什么区别(牛油和黄油有什么区别吗)

牛油和黄油有什么不同

牛油

牛油是从牛身上提取出来的，有一种牛的膻味，牛油还能够称为牛脂，是一种比较健康的食物，在日常生活中其实不是非常普遍，可是在西方国家则是常常会使用到的一种调料，在制作许多食物的时候都会使用到牛油，很多人很喜欢牛油的香味，还会直接吃。

黄油

黄油是从奶油里边产生的，是牛奶的脂肪，但它和牛奶又完全不一样，牛奶的脂肪含量很高，而黄油里边的脂肪含量却比较少，很好消化，含有人体所需要的维生素e及脂肪酸，营养成分还是挺高的，黄油是一种很好的食物，在制作糕点时会使用到它，可以让食物味道变得更加不错，又不担心会有长胖的情况发生。

牛油如何生产出来的

准备盐，水，牛板油，先将牛板油放到清水之中冲洗干净，再放到面盆里边，牛板油切成块状，大约45公分左右，锅里加入适量的水，把牛油块装进去，添加适量的盐，用中火慢慢地熬，熬的时候要不断地拌和，一直等到水分流失，牛油出去，牛油块变为金黄色，缩小之后飘浮起来就证明熬制好啦，把牛油渣全部都捞出倒入大汤碗中。

牛油可以做什么点心

牛油酥饼

准备白糖，自发粉及其牛油，牛油放到室温下边变软，再加一些白糖，用打蛋器打进泛白，再分次添加自发粉揉成面团，把牛油面团放入冰箱之中冷冻15分钟，取出偏平的模具备好，把面团装进去，制成方形冰块，把方形冰块放到烤盘之中，分割成饼干块，烤箱预热160度，然后再装进去烤20分钟取出，轻轻地插一些小孔，接着再用150度烤25分钟就可以取出吃了。

柠檬牛油曲奇

准备糖粉，蛋黄，柠檬汁，低粉，泡打粉及其牛油，把牛油放平室温下边变软，加入适量糖粉，用电动打蛋器打进松发色调泛白，柠檬汁，蛋黄加到牛油之中，再把低粉泡打粉搅拌均匀，过筛到黄油糊里边，用刮刀搅拌成稀糊，裱花袋用大菊花嘴来挤压曲奇糊，压到烤盘之中就可以了，烤箱预热190度，然后放进去烤25分钟着色就可以了。

黄油做什么好吃

黄油布丁

准备牛乳，红砂糖，鸡蛋，蓝莓干，柳橙，黄油及其全麦面包，先将柳橙清理干净，再用擦皮器把橙子皮擦成碎渣，蓝莓干清理干净，水份控干，把干结的面包皮给清除，然后再切成面包丁，黄油放到锅里溶化，淋在面包丁上搅拌均匀，陈皮压碎，鸡蛋磕着碗里面打散，再加一些红砂糖继续搅打，一直到绵软，牛乳放到器皿之中，再放到微波炉里面加温2分钟，加温完的牛乳倒入蛋糖里边，混和搅拌均匀，淋在面包上边，用微波炉加热4分钟，直到布丁凝结取出放5分钟就可以吃了。

黄油花生饼

准备泡打粉，花生酱，全蛋，糖粉，黄油，低粉，黄油放到常温下变软，用打蛋器略微消磨一下，再倒入糖粉，一直打到绵软，鸡蛋打成蛋液，分两次加上搅拌均匀，蛋液和油充分融合，花生酱倒进和蛋油糊搅拌均匀，泡打粉低粉筛入轻轻拌和，防止出筋，拌和好取一小块，放到手心里搓圆挤扁，随后再放进烤盘里边，烤箱预热180度装进去烤15分钟就可以了。