白菜炖粉条的功效与作用(白菜炖粉条适宜一些有消化不良、慢性胃痛症状的人群食用)

和胃调中

中医认为土豆进入胃经络，具有胃调节的作用，粉丝应由土豆淀粉、红薯淀粉等制成，易于消化，对胃的刺激也很小，有滋养胃、缓解胃痛的作用，所以卷心菜炖粉丝适合一些消化不良、慢性胃痛的群体。

宽肠通便

卷心菜炖粉富含纤维成分，能促进肠蠕动，促进消化，避免大便干燥，促进排便，稀释肠毒素，不仅能润肠通便，而且有利于营养吸收。

增强免疫

卷心菜炖粉富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质，是身体生长发育和新陈代谢的重要参与物质，常吃有助于增强身体免疫功能，帮助抵抗疾病。

降胆固醇

卷心菜炖粉丝不可避免地是卷心菜，卷心菜中的有效成分可以降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，经常食用可以预防动脉硬化和其他心血管疾病。

减缓衰老

卷心菜炖粉富含维生素B和优质纤维，在减缓衰老的过程中发挥重要作用，不仅能保持身心健康，还能护理皮肤，缓解眼部水肿，去除斑点，减少痤疮，适合美容爱好者食用。

白菜炖粉丝适合人群和禁忌人群

1.白菜炖粉丝适合人群

卷心菜炖粉丝具有胃调节、肠通便、增强免疫力、降低胆固醇、减缓衰老的作用。适用于消化不良、食欲不振、便秘、体质虚弱、免疫力差、高脂血症群体。

2.白菜炖粉条禁忌人群

卷心菜炖粉条凉，脾胃虚弱、胃寒腹痛、大便松弛、咳嗽不宜食用。

白菜炖粉条的做法

食物：白菜500克，肉片（用酱油腌制）200克，油、葱、姜、蒜、干红辣椒、芝麻酱、鸡精、盐适量。

做法流程

1.锅里烧油，加热后加入葱、姜、蒜、辣椒油，放入肉片炒至70%成熟。

2.将白菜放入锅中，炒一会儿，加水、粉丝、豆腐，盖上锅盖，中小火炖15-20分钟。

3.粉丝变软，卷心菜煮熟时，加入芝麻酱炒，盖上盖子稍炖，加入鸡精、盐即可。