家常炸鸡翅简单做法(家常炸鸡翅没有面包糠)

家常炸鸡翅不要面包糠吗？

是的，根据自己的烹饪方法。

家常炸鸡翅的烹饪方法有很多，可以含有面包糠，也可以不含面包糠，所以只需要根据自己的需要来确定。

如果鸡腿用面包糠包好煮，味道会比较脆，水分保存也比较完善，炸鸡翅的味道会比较脆嫩，非常好吃。

而且鸡腿包裹在面包糠上后，外观也比较好看，煮出来的鸡腿外观是金黄色的，而且有面包糠独特的外观。

但不要选择面包糠是完全可以的，只是生产方式的差异，无论是包什么，还是独立烹饪，但生产的味道不同，根据自己的喜好来决定。

用淀粉或面粉炸鸡翅或面粉

都要。

如果你想炸鸡翅更美味，淀粉和面粉经常使用，因为面粉吸水性更好，包裹在鸡腿表面，可以使鸡腿水保存最全面，然后煮鸡腿肉味道更嫩。

而且淀粉起到挂浆的作用，可以包裹鸡腿，烹饪时可以形成酥脆的外壳，从而炸成酥脆的食物。

如何腌制炸鸡翅

腌制前要对鸡腿进行处理，表面一定要扎一些小孔，这样腌料才能更好地进入鸡翅，进而使鸡腿的香味更加浓郁可口。

此外，调味品没有严格的调味品选择，主要根据个人喜好确定，但必不可少的是去除腥味调味品，如胡椒粉、米酒、姜片等，去除鸡腿的腥味，然后鸡腿的香味会更好。

家常炸鸡翅最简单的方法

食物：鸡腿、酒、盐、鸡蛋、鸡精、麻椒、胡椒、姜、面粉。

做法：

1.将鸡腿清理干净，在鸡腿两侧轻轻划开几刀，沥干水分放入碗中。

2.将适量的盐、鸡精、麻椒、胡椒、姜、酒等调味品倒入碗中，搅拌均匀，腌制1-2小时。

3.准备好鸡蛋，放入碗中打散，放盐搅拌。

4.准备好面粉，鸡腿用蛋液包好，然后均匀地蘸上面粉，放在盘子里。

5.锅烧80%热放油，油烧开后，开中火，将鸡腿放入锅中炸至两面金黄，取出盛盘即可。