枸杞菜的营养价值(枸杞菜有什么功效)

枸杞菜有什么功效？

枸杞叶味辛苦，性凉，具有补虚益精、清热明目的作用。适用于虚损、发热、口渴、眼赤昏痛、夜盲、崩漏、热毒疮肿。《本草纲目》提到，枸杞叶具有“去焦心肺客热”的作用。

枸杞菜的营养价值

1.含有维生素C、维生素B2能抑制肝脏脂肪的积累，促进肝细胞的再生。

2.它含有甜菜碱、芦丁、多种氨基酸和微量元素，具有软化血管的保健作用。

枸杞叶的饮食应避免

适合：一般人都可以吃。特别适用于发热、胆石症、脂肪肝、急性结膜炎、视力丧失和夜盲症。

禁忌：脾胃虚寒者应少吃。

枸杞叶的吃法

枸杞叶多用作滚汤、滚粥或煮老火汤。鲜枸杞叶柔软光滑。常见的方法有枸杞叶猪肝汤、汤枸杞叶、枸杞叶猪腰粥、肉片鸡蛋滚枸杞叶等。枸杞叶猪肝汤具有补肝明目的作用，可治疗视力丧失、夜盲、营养不足。枸杞叶猪腰粥是枸杞叶补虚益精与猪腰补肾益精的结合，适用于腰腿痛、夜盲、崩漏带下者。

民间用枸杞叶治疗皮肤湿疹，或外用枸杞叶、茎煮水冷却，具有清热、缓解瘙痒和疼痛的作用。

枸杞叶猪肝汤

原料：鲜枸杞叶200g，猪肝200g，盐、酱油、姜片、食油、生粉、白糖各适宜。

用法:用清水洗枸杞叶，猪肝洗净切片，用盐、油、糖、酱油、生粉调味；将适量的清水和姜片放入锅中煮沸，加入适量的食用油、盐和糖，将枸杞叶放入锅中，煮5分钟，然后放入调味猪肝片，煮熟后一起取出菜肴。汤可以喝。