自己在家怎么用土豆做薯条(怎么在家用土豆做薯条)

在家怎么用土豆做薯条？

准备一些食用油，最好是食用油、适量土豆、番茄酱等。

把土豆洗干净，买的时候尽量买一些大的，不烂，不长牙，吃起来会更好。把它切成木筷，匀称一点，泡5分钟，煮开水，然后放入土豆中，8分钟后取出。然后把水弄干，放在冰箱里冷冻，这样土豆会更好吃，不会那么容易折断。然后把油放进锅里，炸5分钟，然后把姜和葱放进去，炸到金黄色。

薯条应该用土豆炸还是红薯炸？

薯条可以用土豆，也可以用红薯吃，味道很香。

用红薯做的，淀粉比较少，土豆会多一点。红薯切成条状后，不需要浸泡很长时间，洗一次就可以炸了。盛出来后，加点盐，味道会更好，吃起来也不会那么淡。

用土豆做，在做之前，切好之后，放入沸水中煮，这样会变硬。如果太软，很容易变形。完成后，你可以把它捡起来，放在冰箱里冷冻，10分钟后，然后加热，味道会更好。

炸薯条怎么炸又脆又脆？

1.切好的薯条丝可以冷冻后再油炸。冷冻是为了冷冻里面的水分，这样薯条很容易成型。油炸后比较脆，不容易糊。

2.将浸泡过的去淀粉的土豆先煮熟，然后捞起来控制水分，裹上淀粉，这样土豆就可以去油少，而且特别脆。

3.炸薯条时，炸两次，第一次低温烹饪，第二次高温烹饪。

4.将洗净的土豆控干水分，直接放入锅中炸，但这样对技术要求很高，稍有不慎就会炸糊。

薯条热量有多高

每100克可食用的薯条热量为298卡路里，热量相对较强，需要打58.7分钟的篮球才能消耗这些热量，所以长期吃薯条会导致体重增加。