红薯可以和鸡蛋一起吃吗(鸡蛋和红薯一起吃会中毒吗)

红薯能和鸡蛋一起吃吗？

可适量同食。

1.红薯味辛，性温；鸡蛋味辛，性温，两者在食物味道上不相冲。

2.红薯含有果胶、淀粉、纤维、胡罗卜素、钾、叶酸等营养物质；鸡蛋含有蛋白质、钙、钾、钠、磷、硒、维生素A等营养物质，两者在营养物质中并不矛盾。

所以红薯可以和鸡蛋一起吃，但不能吃太多，以免刺激肠胃，引起身体不适。

吃鸡蛋和红薯会中毒吗？

在食物没有问题的前提下，同吃不会中毒。

鸡蛋和红薯都是无毒的健康营养食品，可以互相补充各种营养。比如红薯蛋白质含量低，100克只含0.5克，而鸡蛋是高蛋白食品，每100克含13.3克。吃红薯和鸡蛋可以填补蛋白质的不足。

但是吃的时候要注意，不能吃黑斑、烂发醇等红薯，也不能吃表壳发霉、蛋黄稀散、异味释放等鸡蛋。如果误食这样的红薯蛋，可能会引起食物中毒。

红薯鸡蛋一起吃多少？

建议：红薯一餐吃拳头大小，约100克，鸡蛋是一个，约50克为宜。

红薯含有淀粉、纤维，多吃饱腹感强，属于产气食品，过量食用容易出现腹胀、腹痛、恶心、烧心等不适症状，鸡蛋富含蛋白质、蛋黄和高胆固醇，两者一起吃，多吃不易消化，也容易出现胃不适的风险，建议吃红薯鸡蛋以上推荐量为宜，既能保证营养搭配，又能防止健康危害。

红薯和什么组合成早餐？

1、地瓜 鸡蛋 豆桨

食用量：红薯100克，鸡蛋1个约50克，豆桨一杯约250毫升。

食用热量：约240大卡。

推荐理由：营养搭配，低热量，清淡甜味，同时红薯、鸡蛋粉，组合含有水豆桨，容易吞咽消化。

2、地瓜 牛乳 适当蔬果

食用量：红薯100克，一杯牛奶约250毫升、果蔬100克（可选择黄瓜、猕猴桃、番茄、哈蜜瓜、生菜等）。

食用热量：约230-260大卡。

推荐理由：不仅饱，而且营养丰富，蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等必须包含营养，同时热量低，味道好，可作为日常早餐的首选。

3、地瓜 黑豆/红豆沙 苹果

食用量：红薯100克，绿豆沙/红豆沙一杯约250毫升、苹果半个。

食用热量：约297大卡。

推荐理由:红薯作为主食，提供强烈的饱腹感。绿豆沙/红豆沙作为饮料，有利于吞咽红薯，补充红薯中蛋白质含量低，保持营养搭配。另一个苹果酸甜可口，含有维生素、矿物质等营养成分，既丰富了营养，又增添了多种口感。作为早餐，热量低，营养丰富，口感好。