金华火腿可以炒着吃吗(金华火腿的家常做法)

金华火腿能够炒着吃吗

能够。

金华火腿是一种传统的腌制品，其色泽饱满，口味咸香，肥而不腻，而且还富含蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、营养元素等多种营养成分，十分受欢迎，金华火腿的食用方法很多，其中较为常见的是直接蒸食或煲汤食用，炒食也是一种不错的吃法，不过，金华火腿里的盐份很高，在炒食前需要将金华火腿用清水浸泡几小时，随后反复刷洗干净之后再炒，而且添加其他食物中合其盐味，否则味道会很咸，食用口味欠佳。

金华火腿炒双菇

材料：金华火腿50克，香菇6-7个，杏鲍菇一个，圆葱半个，耗油、香葱各适量。

做法：

1.金华火腿泡软洗净，切丁备用。

2.香菇洗净，切条备用。

3.杏鲍菇洗净切片，洋葱切丝备用。

4.锅里倒油烧热，放入洋葱炒香。

5.添加香菇和杏鲍菇翻炒。

6.再放入金华火腿继续翻炒。

7.待食物熟透后倒入少量耗油翻炒进味。

8.添加葱段装点摆盘即可。

金华火腿炒芹菜

原料：芹菜300克、金华火腿100克、葱丝、姜片、麻椒、食盐、绍酒、鸡精、食油各适量。

做法：

1.将芹菜摘洗干净，切成3厘米长的段。

2.金华火腿浸泡、清理，清理干净。

3.然后切发展丝备用。

4.锅里加油烧热，先爆香麻椒，葱丝、姜片。

5.再烹入绍酒，随后放入芹菜，食盐炒至断生。

6.添加鸡精调料翻炒匀称即可。

金华火腿炒莴笋

材料：莴笋1根，金华火腿50克，蒜、生抽、米酒各适量。

做法：

1.金华火腿解决洗净，切丝备用。

2.莴笋削皮，切片；蒜头切片备用。

3.锅里滚油，放入火腿和大蒜煸香。

4.添加莴笋片继续翻炒，直到莴笋片变色。

5.放入米酒和生抽翻炒匀称后熄火。

6.盛出摆盘即可。

金华火腿小素炒

材料：金华火腿50克，腐竹5根，香菇10个，葱、姜、耗油、食油各适量。

做法：

1.腐竹和香菇泡发，腐竹切段，香菇切片备用。

2.金华火腿浸泡几小时，反复冲洗干净，切片。

3.锅里放油，添加姜蒜煸炒出香味。

4.添加腐竹、香菇炒至半熟。

5.再放入金华火腿继续翻炒至熟。

6.加入少量耗油翻炒匀称即可出锅。