南瓜子的可食用部分为68%,图为100克带壳南瓜子的量。例如,南瓜子含有390公斤动能、24.5克蛋白质、31.3克脂肪、5.4克碳水化合物和2.8克膳食纤维。
油炸葵花籽可食用部分为56%,图为100克带壳葵花籽量,约3小把葵花籽。这个例子的葵花籽含有321千卡的动能、11.8克的蛋白质、27.5克的脂肪、9.0克的碳水化合物和2.5克的膳食纤维。
扁桃仁的可食部分为100%,图为某品牌扁桃仁的量为100克。根据扁桃仁的营养成分表,扁桃仁动能538千卡,蛋白质23.5克,脂肪37.8克,碳水化合物25.9克,钠81毫克。
还有一些干果零食。以上三种只是一个例子。我希望“糖友”对100克干果的数量有一个直观的概念。在超市购买坚果食品时,要注意阅读食品标签,有意识地操纵食用量。
图为某品牌苏打饼干100克,16片。根据该品牌苏打饼干的营养成分表,苏打饼干含有动能571千卡、蛋白质8.5克、脂肪36.1克、碳水化合物53克、钠480毫克。
图为某品牌100克全谷物饼干,8片。根据该品牌全谷物饼干的营养成分表,苏打饼干含有468千卡、7.6克蛋白质、21.9克脂肪和60克碳水化合物。平均值超过50千卡。
图为100克某品牌鲜奶蛋糕的量,9包。根据该品牌鲜奶蛋糕的营养成分表,鲜奶蛋糕含有439公斤动能、15克蛋白质、11克脂肪和70克碳水化合物。1包含近50公斤动能。
饼干是糖尿病患者常见的零食,每种饼干都有不同的动能。糖尿病患者最好明确每一块饼干的动能,这对糖尿病患者控制总能量摄入非常有益。从以上数据可以看出,苏打饼干的能量并不低。
100克哈密瓜动能34千卡,蛋白质0.5克,脂肪0.1克,碳水化合物7.9克,膳食纤维0.2克。
葡萄的可食部分为86%,图为100克葡萄的量,约7粒。红提含有动能37.4千卡、蛋白质0.4克、脂肪0.2克、碳水化合物8.9克、膳食纤维0.3克。
100克圣女果,10粒。100克圣女果含有动能22千卡、蛋白质1克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克、膳食纤维1.8克。
100克迷你黄瓜大约是一个。100克迷你黄瓜含有动能12千卡、蛋白质1克、脂肪0.2克、碳水化合物2.5克、膳食纤维0.9克。
糖尿病患者不需要与水果绝缘,只需要稳定的血糖控制,只需要控制总能量摄入,可以吃任何水果,但不能多吃,不必关心水果的糖含量。圣女果和迷你黄瓜是糖尿病患者血糖控制不良的食物。
某品牌山楂饼100克,约8卷。这个例子包括356千卡动能、0克蛋白质、4克脂肪和80克碳水化合物。平均每卷动能45千卡。
红薯的可食部分为90%,图为100克红薯的量。例如,红薯含有动能88千卡、蛋白质1克、脂肪0.2克、碳水化合物22克、膳食纤维1.4克。
新鲜玉米的可食部分为46%,图为100克新鲜玉米的量。这个例子含有45公斤的动能、1.7克的蛋白质、0.5克的脂肪、9.6克的碳水化合物和1.2克的膳食纤维。
100克巧克力,1袋德芙纯黑巧克力重80克。根据巧克力的食物成分表,这个例子有618公斤的巧克力动能、6.3克的蛋白质、44.9克的脂肪和47.1克的碳水化合物。1格巧克力的平均动能约为60公斤。
大约6片100克奶酪。根据奶酪的营养标志,奶酪含有239千卡的动能、17.5克的蛋白质、12.5克的脂肪和14.2克的碳水化合物。平均值约为40千卡。
小吃种类繁多,牛奶、酸奶、豆桨、豆腐干等都是适合糖尿病患者的小吃。建议糖尿病患者尽量选择低能量品种,最好自己做,这样更容易操纵食物的能量。
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