猪蹄怎么做好吃(猪蹄怎么做好吃家常做法)

美白猪蹄汤

材料：猪蹄、大枣、大豆、花生、小葱、姜、八角、麻椒、盐

流程：

1.大枣、花生、大豆用水浸泡15分钟。

2.在锅中加入猪蹄和清水，大火煮5分钟，猪蹄除腥，捞出预留。

3.在锅中加入所有食材和清水，大火煮沸后，小火煮1小时。

4.最终加盐调味，顺滑爽口，美味出炉！

团年肘子

材料：猪蹄、小葱、姜、八角、冰糖、盐、大枣、枸杞、鸡汤、酱油、油

流程：

1.猪蹄洗净，在骨骼缝处横切一刀。

2.姜去皮，大枣、枸杞用水浸泡。备好其他材料。

3.在锅中加入鸡汤和猪蹄，大火烧开后，小火煮30分钟。

4.捞出猪蹄，除掉骨骼，将骨骼留到锅里。

5.在猪蹄表面，匀称抹上酱油腌渍。

6.滚油下锅，添加去骨的猪蹄，煎至表面金黄。
7.将猪蹄放入鸡汤中。
8.热锅入油，添加小葱、姜、八角油爆，添加适量鸡汤、冰糖、酱油、盐，大火烧开。

9.将酱汁倒进炖猪蹄的锅里，放进红枣和枸杞，大火烧开后，小火煮1小时，直到猪蹄变软熟透。最终大火收汁，就可以吃啦。

话梅酸甜猪手

材料：猪蹄、话梅、圆葱、姜、八角、酱油、糖、米酒、油

流程：

1.猪蹄切成块，圆葱、姜切片。

2.清水烧开，添加猪蹄汆水除腥，再捞出预留。

3.热锅入油，添加圆葱和姜片油爆，再倒入猪蹄炒至表面金黄。

4.添加米酒、酱油、糖、八角、话梅、清水，大火煮沸后，小火焖2小时。

5.酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦。

黑椒猪手

材料：猪蹄、彩椒、圆葱、蒜、冰糖、黑胡椒、油、酱油、米酒

流程：

1.猪蹄切片，彩椒切丁，洋葱切条，蒜切末。备好其他材料。

2.猪蹄放盐、胡椒粉腌渍20分钟。

3.热锅入油，添加圆葱和蒜泥油爆。

4.添加猪蹄，炒至表面金黄。

5.添加彩椒和黑胡椒继续炒。

6.添加清水、酱油、冰糖，中火焖煮1小时就好啦！

南乳焖猪手

材料：猪蹄、花生、蒜、南乳酱、米酒、酱油、糖、油

流程：

1.清水烧开，添加猪蹄汆水除腥，再捞出预留。

2.热锅入油，添加蒜油爆，再倒入猪蹄、南乳、花生炒。

3.添加清水、酱油、米酒、糖，大火烧开后，小火焖1-2小时

4.香喷喷的烤猪手怎能错过？！

海叁香菇焖猪手

材料：猪蹄、海叁、香菇、姜、耗油、酱油、盐、冰糖、米酒

流程：

1.清水烧开，添加猪蹄汆水除腥，再捞出预留。

2.热锅入油，添加猪蹄，煎至表面金黄，然后取出预留。

3.热锅入油，添加姜油爆，再倒入猪蹄、香菇、海叁、耗油、酱油、米酒，大火烧开后，小火焖2小时。

4.最终大火收汁就可以吃啦。