大白菜能放冰箱保鲜吗(大白菜可以放冰箱保鲜吗)

大白菜能放冰箱保鲜吗

大白菜最好不要放在冰箱。

原因是因为冰箱中的空气较为密封，没有太多的空流通，很容易将大白菜里的水分消耗，并且大白菜在密封的环境里很易腐烂，一般放在冰箱里的大白菜都会发生干瘪，叶片中出现黑点的情况。

白菜放冰箱可以保存多久

大白菜能放冰箱保鲜，用薄膜袋包装后把气体挤压包紧，控温可调到0-3度后放入保鲜层可冷藏3-7天，但不能太久，太久会有烂掉变味等坏死的难题。

大白菜能放冰箱冷冻吗

白菜放入冰箱保鲜层3天左右没有问题，但是不要放在冷冻层，会冻裂的。白菜营养全面，除含糖原、脂肪、蛋白、粗纤维、钙、磷、铁、胡罗卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素含量比苹果、梨各自高5倍、4倍；微量元素锌高过肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收钼。

大白菜怎样储放不烂

窖存

最早以前没有冷库的时候，商人会挖一个大地窖储存白菜。如今若是在乡村住的话，可以在院子里的墙背阴处挖一个1米深的深坑做地窖，当室外温度降至零度以下时，把大白菜放入到地窖里面储存。这是老一辈子留下智慧，那样白菜放到来年也是翠绿的，不烂心，不干叶。在这儿要提醒大家，埋大白菜以前，要先把白菜的烂叶和黄叶都除掉，根处向南晒几日。根据天气状况和光照时间来确定晒多久，那样白菜埋起来以后，能够储存得更久。

阴凉通风处储存

买回家的大白菜把烂叶和枯黄除掉，里面的好白菜叶千万别去掉，毕竟在储存时，表面这些叶片能够帮助白菜锁住水分。除掉干叶枯黄以后，把大白菜根处向南放在阳光底下晒3-4天，中间把大白菜旋转几回，那样白菜在储存时不会有病害。取一个大一点的纸箱，在纸箱上挖几个直径3厘米左右的窟窿，然后把晒好的白菜装进去，把纸箱放在阴凉通风处储存。