立冬吃什么传统食品(南京:立冬吃生葱)

南京：立冬吃生葱

南京有句俗语，“一日半根葱，入冬腿带风”。一立冬，老南京人便特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬天湿寒，降低病的发生。按老人的说法，葱性温味辛，能扩散让人出汗，使体内郁滞不通的气血随着汗水排出，阳气运作便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。

北京：立冬吃饺子

老北京人说：“立冬补冬，不补嘴空。”在京津地区，大家有立冬吃饺子的习俗，有的还注重吃“倭瓜”馅的水饺。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵无人管”，饺子外形近耳朵，人们认为吃了它，冬季耳朵就不受冷。

福建潮汕：立冬吃甘蔗、炒香饭

在福建、潮汕，民间素来有“立冬食蔗齿不疼”的说法，因此冬要吃甘蔗、炒香饭。“立冬”的甘庶已经成熟，吃了不上火，不但可以保护牙齿，也能起到滋补的作用。甘蔗是潮汕人“补冬”的食物之一。

山东滕州：立冬吃羊肉汤

在山东滕州地域立冬季节有喝羊肉汤的习俗。在寒冷的天气，喝一碗热气腾腾的羊肉汤，肯定是一种享受。并且，牛肉中还含有大量的脂肪和蛋白质以及丰富的热量，御寒效果极佳。

台湾：立冬吃羊肉

在宝岛台湾，立冬有吃荤食补的习俗。立冬当日，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。不少家庭还会自己炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

江南一带：赤豆糯米饭

江南风情，有立冬之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏得人，他的孩子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变为疫鬼，继续残害百姓。可是，这个疫鬼最怕赤豆，因此，大家就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用于驱避疫鬼，防灾除病。

某些地区：吃狗肉

冬至吃狗肉的习俗听说是从汉朝开始的。相传，汉高祖在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，感觉味道特别美味，赞叹不已。从此在民间构成了冬至吃狗肉的习俗。

养生小提示

立冬在补冬的同时，需要注意的是，食补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，少食生冷，却也不宜躁热，既吃食用一些滋阴潜阳，热量较高的饮食为宜，也要吃新鲜水果以防止维生素的缺失。