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红油火锅、烤羊肉串等辛辣菜。他们会加重白酒的热性，出现口疮溃疡等上火症状。
低度酒或饮品。很人喝白酒时，喜爱再喝些低度酒或饮品，认为这样可“稀释”酒精，减少“酒劲”。其实，这种行为适得其反，不仅会导致酒精摄入过量，啤酒、可乐等饮品里的二氧化碳还会提高酒精对胃的伤害，迫使酒精很快进入小肠，加速吸收速度。
浓茶。浓茶里的茶碱可让血管收缩、血压上升，不但起不到醒酒功效，反而会加重心脏和肾脏负担。
凉菜。白酒性热，搭配性寒凉的菜更好，例如凉拌黄瓜、香干炒芹菜、清蒸鱼等。此外，白酒最适合与药材一起发挥功效，配制药酒。
啤酒坏搭档海鲜、火锅汤。喝酒时，尽量不要与它们搭配，不然啤酒中的维生素B1容易与海鲜里的嘌呤发生反应，造成人体血液中尿酸提升，对痛风患者不利。寒性食物。啤酒属寒性，假如再与黄瓜、苦瓜等寒性食物搭配，容易引起腹泻。好搭档干果、大豆。干果中的脂肪和纤维会缓解酒精吸收速度，大豆则能有效缓解大肚腩的产生。
红酒坏搭档辣菜、凉菜。从口味上来说，葡萄酒不适合搭配辣菜，否则会使酒的酸味和涩味太过突显。除此之外，如果与大拌菜等含醋较多的凉菜同时食用，其口感会大打折扣。好搭档红酒适宜搭配味厚的菜，如红烧猪蹄、北京烤鸭等。吃清淡的菜，则适合用白葡萄酒来配，如白灼虾、清蒸鲈鱼等。
喝黄酒最忌大口海喝，不然其中的营养物质很难被吸收。
与水果同煮。米酒加话梅，滋阴美容的功效明显，还能润肺养肝，减轻酒精对肝脏的伤害。若加桂圆、荔技、大枣同煮，能缓解月经失调、贫血、遗精和腹泻。
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