牛蛙的皮是可以吃的。
用热水将牛蛙皮烫洗一边，洗去表面的这一层粘杂物，随后充足煮熟就可以了。不过一般情况下，大家不建议吃牛蛙皮，由于牛蛙皮带有些寄生虫较多，解决不好的话就很容易引发一些疾病了。不愿消耗的话可以把牛蛙皮存着做为药用。
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