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每100克虾仁热量约为48大卡。
因此虾仁算是一种热量比较低的食物，除此之外虾仁的脂肪含量也很低，可是营养成分却很丰富，是一种有助于减肥的食材。
减肥期间是可以吃虾仁的。
但是要注意适当，此外也要注意虾仁的烹饪方式，一般来说蒸虾仁热量是最低的，相反有些烹饪方式会增加热量，就不利于减肥了。由于虾富含有大量的维生素B，还含有丰富的锌、碘、硒等微量元素，脂肪的含量也很低，且多为不饱和脂肪。既美味，也不必担心发胖。
1.鲜虾去除虾线。
2.锅里加入适量的清水，放进姜蒜，再撒进八角和麻椒，最终加入适量米酒，大火煮开。
3.倒进鲜虾，转中火煮2分钟。
4.加入适量盐，继续煮3分钟。
5.加盖子焖10分钟，让虾完全进味。
6.姜切末，加入适量醋，充足搅拌，作为姜醋汁，吃虾时蘸食。
1.锅中放入一小块黄油，烧至溶化，添加麦片和大杏仁炒香。
2.水烧开，放进甜豆荚焯烫。
3.把全部调料调合于一起做为料汁备用。
4.将主料和调料全部混合在一起。
5.添加料汁拌匀即可。
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