莲藕香菇炖鸡怎么做好吃(莲藕香菇炖鸡正宗做法)

莲藕香菇炖鸡怎么做好吃

主料：莲藕1节、鸡肉250克、香菇150g

辅材：姜蒜适当、盐适量、料酒25ml、鸡精少量

流程：

1.备好所有的食材。

2.鸡肉切小块。姜蒜切完。

3.香菇去蒂开水煮上2分钟洗净。

4.鸡肉焯烫一下捞出沥干水分。

5.汤锅中添加适量开水，添加姜蒜。

6.放进鸡肉和香菇。

7.添加料酒。

8.盖上大火煮开中小火炖烧20分钟。

9.再倒入削皮切片的莲藕继续烧煮15分钟。

10.最终放盐和少许鸡精煮开关火。

莲藕香菇炖鸡汤的功效

莲藕组合香菇与鸡肉做道鸡汤，清淡美味，维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，推动骨胶原的形成，起到强壮胃黏膜的功效。预防贫血，帮助肝脏的运动。这款养生汤，莲藕润肺补阴，香菇健脾健身、调湿利湿、降血压、鸡汤本身也有提升呼吸道免疫力的作用，可谓双效合一。是冬季很好的养生食疗汤品。这样的一道菜谱能够增进食欲，还可以有减轻干燥功效，预防贫血的同时也可以保护肠胃。

莲藕和什么煲汤好喝

莲藕猪心莲子汤

准备：莲藕300克，猪心200克，水发莲籽、香菇各40克，枸杞少量，盐、鸡粉各2克，胡椒粉3克，料酒8克，姜片少量。

首先要把莲藕削皮以后洗净，切成滚刀块，同时香菇也要洗净以后切片，莲籽洗净，猪心切成片，枸杞也要洗净。锅里加水，在锅中倒入香菇、莲籽、莲藕、猪心、枸杞，再在其中淋入少量料酒，还要放进姜片，用大火烧开以后就可以转为小火，继续煮上2小时，直到食物熟透以后。放盐、鸡粉及其胡椒粉一起调料就行了。

莲藕山药排骨汤

备好排骨一公斤，莲藕一节，山药两根，姜片三片，草果一颗，还要盐、鸡精、料酒各适当。

最先排骨需要用清水洗净，随后在冷水的时候入锅绰水，多焯上数分钟，这时候尽量要焯流血水，然后要用清水洗掉上边的浮沫，之后再用清水多清洗几回就行了。把排骨放进锅里以后，需要加入足量的水，还要加姜片和草果，适当料酒开展调料，大火煮开之后再改为小火继续煲。把莲藕削皮以后洗净，切成块随后在盐水中，必须浸泡上至少20分钟，捞出以后在用清水清洗几次。山药刮削皮以后洗净，切成段浸在清水中，排骨用小火炖上半个小时以后就可以放进莲藕，接着用小火煲一个小时。以后及时放进山药，用小火煲20分钟之后，必须加入适量的盐和味精就行了。

香菇和什么一起熬汤最好

香菇鸡汤

准备姜片，大枣，香菇，土鸡翅，鸡精，食盐，料酒。

鸡翅清理干净，剁碎小块，焯烫一下就捞起来，香菇放到清水里边泡软，把蒂部清除，大枣也要泡软，把姜片清理干净之后拍松，所有的材料一起放进锅里面，加入一些清水料酒，用大火煮开再改为小火慢慢地烧煮60分钟，随后再加入适量的鸡精及其食盐调料，搅拌均匀之后就可以吃了。

苞米香菇排骨汤

准备白胡椒粉，料酒，小葱，姜片，排骨，香锅及其苞米。

先将排骨清理干净，放到锅里面焯一下，把血沫清理干净，香菇清理干净之后切花刀，苞米切成段状，葱切段，姜片切末，锅里面添加排骨及其清水，再把姜片葱段装进去，加入适量料酒，直到水煮开之后，把香菇苞米装进去，用大火煮开之后再改为小火，烧煮60分钟，起锅之前添加适量的盐及其白胡椒粉调料，就可以吃了。