山楂去核好还是不去核好(山楂去核好还是不去核好吃)

山楂去核好还是不去核好

一般去核好。

山楂里边的核大约占山楂重量1/3，且含有成分与果实相近，特别是苦杏仁甙和金丝甙、脂肪还高过果实，然而在食用山楂的时候一般是不吃核的，尽管山楂没什么毒性有一定的食用价值和药用价值，但山楂核直接吃味道苦又不容易消化，且山楂核药用时也多是独立服药并不与山楂肉一起，因此山楂一般是去核好一些。

山楂如何去核比较快

笔帽去核：用笔帽平滑的一头插到山楂果的中间有核的一部分，随后用劲一捅，山楂核就能成功去掉了。

木筷去核：将木筷插到山楂底端小孔，之后直接向山楂蒂部方位用劲越过，那样也能很快清除山楂核。

勺子去核：用刀在山楂果子的1/3处割开，外露里边的果仁，随后拿勺子将果仁挖掉就行了。

吃新鲜山楂好还是吃干山楂好

各有各的好。

直接吃的一般是新鲜山楂，干山楂多是用于泡茶，可不论是新鲜山楂还是干山楂，其中都有丰富的营养成分，对人体都能起到一定的作用。

不过新鲜山楂在晾干加工中其中会有部分营养流失，因此相比来说山楂直接吃营养保存更完整效果明显，但干山楂更易于保存和携带，而且平时用干山楂得人会更多，且山楂晒干后其钙、铁、磷、硒、不可溶性膳食纤维等成分含量也会有所升高。

新鲜山楂每日吃几个最好

提议3-4个最好。

因为新鲜山楂含有的果酸、鞣质等有机物十分丰富，因此食用过多不但有牙齿发酸感，针对胃炎、十二指肠溃疡等人群来说吃了新鲜山楂还可能会因胃酸分泌过多，继而出现肚胀、反酸等胃部不适感，没错肠胃疾病更为严重，所以建议新鲜山楂每天吃3-4个就行了。