苦瓜熬什么汤好喝(苦瓜排骨汤太苦怎么补救)

苦瓜排骨汤

材料：排骨、苦瓜、大豆、食盐。

做法：

1.排骨洗净，剁块；苦瓜削皮洗净，切块状。

2.大豆洗净，浸泡20分钟。

3.热锅上水烧开，将排骨放进，煮尽血水，捞出洗净。

4.瓦煲注水煮沸，下排骨、大豆用大火煲沸。

5.煮沸后放进苦瓜，改慢小煲煮2小时，放盐调味即可。

苦瓜鸡蛋汤

材料：苦瓜、鸡蛋、食盐、食用油、芹菜。

做法：

1.苦瓜挖去籽，洗净切薄片。

2.随后滚油。

3.放入苦瓜火热。

4.炒至稍软再磕进鸡蛋。

5.炒至稍软再磕进鸡蛋，继续翻炒。

6.以后汤锅盛水煮开。

7.最后将炒锅中的苦瓜鸡蛋盛至汤锅，放盐调味即可。

苦瓜瘦肉汤

材料：猪瘦肉、苦瓜、食盐。

做法：

1.先把猪瘦肉洗净，切成厚片。

2.苦瓜洗净，割开去瓤和籽，切长段。

3.把适量清水烧开，放进猪瘦肉、苦瓜烧开。

4.后改温火煲45分钟，放盐调味即可。

苦瓜豆腐汤

材料：豆腐、苦瓜、食用油、米酒、生抽、香油、精盐、鸡精、淀粉。

做法：

1.将苦瓜削皮，割开去瓤，洗净后切成片；豆腐切成块。

2.炒锅置火上，放油烧热，放进苦瓜片翻炒几下，倒入适量的开水。

3.以后放入豆腐块划碎，添加精盐、米酒和生抽烧开。

4.再用用湿淀粉勾薄芡。

5.最终撒进鸡精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即可。

鲫鱼苦瓜汤

材料：鲤鱼肉、苦瓜、醋、白糖、精盐、鸡精。

做法

1.净鲤鱼肉洗净，切成片。

2.苦瓜洗净，一切两截，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出，切片备用。

3.随后汤锅放适量水用大火烧开后。

4.之后放入鱼肉及苦瓜片，放醋、糖、精盐调味后。

5.然后用小火煮5分钟，添加鸡精即可。

苦瓜熬汤太苦怎么补救

一般情况下苦瓜条煲好以后是很难进行挽救不变苦的，要是想让苦瓜汤不苦，那么可以往里加一些牛奶开展调味，牛奶的甜味能够帮助稀释苦瓜汤的苦，再者就是可以将苦瓜汤放入冰箱开展冰镇，这样也能缓解苦瓜的苦味。