马齿肥皂营养丰富,每百克马齿肥皂含有蛋白质2.3g、脂肪0.3g、碳水化合物3g、粗纤维0.7g、钙85mg、磷56mg、铁1.5mg,此外,还含有多种矿物质,ω-3脂肪酸,维生素C、核黄素、尼克酸等氨基酸和有机物,以及香豆素、黄酮、强心苷等对健康非常有益的成分。而且有一定的功效,经常吃对身体健康有好处,所以有长寿菜的美誉。
马牙是一种一年生草本植物,叶相互生长,叶平,肥大,像马牙,嫩茎叶可作为蔬菜,也是中药不可缺少的盲药材,全草药,具有清热除湿、杀菌消炎、降血压、解渴、利尿作用。
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