黑椒汁的功效与作用(黑椒汁的适宜人群和禁忌人群)

温胃散寒

黑椒汁性热，味辛，入胃经，辛散，热能散寒。因此，黑椒汁具有温胃散寒的作用，对胃痛、腹痛、恶心的人有辅助治疗作用。建议脾胃虚弱或手脚冰凉的群体在日常食物中加入黑椒汁，作为调味品食用，调理体寒。

增进食欲

黑胡椒汁味道辛辣芳香，闻起来刺激人的味道，产生食欲，同时与其他食物一起吃，辣椒碱、挥发油不仅能促进唾液和胃液的分泌，帮助食欲，还能帮助胃肠蠕动，提高食物消化率，对于食欲不好，不想吃特别好的调味料。

除腥解腻

黑椒汁中川椒素、芳香油、胡椒碱等产生的辛辣味道，一方面可以消除肉类食物的腥味，另一方面也可以解决吃油腻食物后的不适，所以生活中常见的黑椒汁倒在肉类食物上，作为调味料，去除腥味和油腻，开胃促进消化。

止呕祛毒

黑胡椒汁对一些植物细菌和食物中常见的微生物有很强的杀菌作用，如大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门菌、酵母和黑曲霉有抑制作用，如果每天吃太脏含有细菌的鱼类食物，引起轻微中毒呕吐腹痛不良反应，可以吃黑胡椒汁来减少。

抗氧防衰老

黑胡椒汁具有抗氧化活性，具有去除超氧阴离子自由基、去除羟基自由基和抗脂肪酸脂质过氧化能力，还含有维生素B2、维生素C、铁、锌等营养物质，有利于皮肤细胞的生长，所以经常吃黑胡椒汁可以很好地抗氧化、抗衰老、解毒和美容。

黑椒汁适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

黑椒汁营养全面，具有温胃散寒、增进食欲、除腥解腻的作用。一般人都可以吃，特别适合脾胃虚弱、食欲不佳、心腹冷痛、吃海鲜或腥肉预防中毒的人。

2、禁忌人群

胡椒汁热，阴虚火、内火、干燥综合征、眼病、痣等患者禁止食用，否则容易加重病情；此外，胃和十二指肠溃疡和高血压患者不宜食用胡椒汁，对病情恢复不好。

黑椒汁的做法

材料：黑胡椒粉或黑胡椒粉碎半小勺，一小块黄油，一小块酱油，一勺酱油，一勺油，一勺味精鸡精，少量糖，半碗汤。

做法流程

1.在少量开水中加入奶油酱（黄油融化加入适量面粉和水搅拌均匀）、鸡精、黑胡椒、牛肉粉可以用榨汁机粘稠。

2.或将罗勒、葱、鸡肉、番茄放入搅拌机中，加入少量水，搅拌成汁，用小火在锅中煮沸，然后加入盐和黑胡椒，然后根据个人口味调整黑胡椒的用量，用小火煮至粘稠。如果你真的不能粘，你可以变稠，那么黑胡椒汁就完成了。