上海青有什么营养价值(上海青和油菜是同一种菜吗)

上海青有什么营养价值？

1.上海青营养价值丰富，不仅含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡罗卜素等有益身体的营养物质，还含有维生素B、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等维生素。

2.上海青还能降低血脂，上海青中所含的膳食纤维元素能中和体内胆固醇等脂质，有效降低血脂。

3.上海青中所含的植物激素能增加体内酶的产生，对人体所含的致癌因素有很好的吸收作用。上海青有助于改善肝脏的排毒功能，具有解毒消肿的优点。

4.上海青所含的植物纤维能增加胃肠蠕动，具有宽肠通便的作用。

5.上海青还含有大量的胡罗卜素和维生素C，并有助于增强身体的免疫力。

6.上海青中钙含量是绿叶蔬菜中最高的，一个人每天吃500克上海青就能满足人体所需的营养。

上海青什么菜长什么样？

上海青又称上海白菜、青江白菜、油菜。因为是上海华东地区常见的小白菜种类，也叫上海青。油菜是华北地区常见的名字。上海绿的特点是叶少茎多，菜茎白如葫芦瓢，由于光合作用条件好，叶色翠绿。而且，上海青营养丰富，特别适合日常食用。上海青的钙含量是水果和蔬菜中最高的。每天适量食用上海青可以补充人体所需的各种营养需求。

上海青怎么做才好吃

上海青炒海米

上海青洗净控水预留。海米洗净后，用清水泡软，在热锅里放油，放入准备好的姜蒜炒锅中，炒出香味，加入准备好的上海青炒至断生，然后加入海米及其泡海米的水和盐，然后用大火炒匀，加入适量淀粉，再炒后再出锅。

蒜黄上海青

将上海青洗净，沥干水分，放入锅中油，加入干辣椒和蒜泥翻炒，翻炒香味，加入准备好的上海青翻炒，再加入调味品翻炒，翻炒后即可出锅。

上海青和油菜是同一道菜吗？

上海青又称油菜、青江白菜，都属于白菜科，所以可以说上海青是一种小白菜，其营养含量几乎相同。