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容易烂。
先将红豆放冰箱冷冻室冷冻两小时后，取出来再煮，就非常容易煮烂了。将约300g红豆和1000cc水一起烧开，待制冷后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表面会有发生些许结冻状况
煮的时候先煮开水，让水沸腾，再倒入红豆，那样煮好的红豆吃起来味道也是同样相当不错的。
1.把干红豆浸泡10小时以上，充足涨发。
2.用保温性能好的锅，砂煲或是铸铁锅煮红豆。
3.煮红豆时，可以选择反复多次烧开后熄火保温。
4.最终在煮红豆的过程中，能够加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加口味。
不同种类，不同的家用电器，煮红豆的时间都是不同的。
一般如果采用电饭锅时间会比较长一点，估计要煮1-1.5小时，才能煮熟。
但电压力锅，压力锅，它需要的时间就会比较快一点，大约15分钟就可以了。
而红豆又分为新红豆和陈年红豆，一般新红豆的时间会比陈年红豆的时间要短，新红豆也更快更容易煮熟、煮烂。
一般早上吃比较好，它的营养成分会更容易被身体吸收消化。尽量不要在晚上吃，会很难消化。
而冬天吃比夏天吃更好，更能补充气血。
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