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能够。
晒干蒜苔，烫的时候放点盐，但不是每个人都喜欢吃。毕竟蒜苔新鲜便宜。也可以腌蒜苔，泡酸蒜苔，可以煮熟晾干，密封严密，可以长期保存。吃的时候要用水浸泡，然后切成段。
材料：鱿鱼肉200克，蒜苔120克，彩椒45克，蒜泥少量。
调味料：豆瓣酱、盐、鸡粉、酱油、米酒、油辣子、芝麻油、食用油各适宜。
做法：
1.蒜苔切段，彩椒切丝，鱿鱼肉切丝，放盐、鸡粉、米酒腌制，各自浇水。
2.将蒜苔、彩椒、鱿鱼丝、盐、鸡粉、豆瓣酱、蒜泥、油辣子、酱油、芝麻油放入碗中，搅拌均匀，直至食物进味。
营养功能：本品温中下气，补虚活血，适用于月经失调、体弱乏力、痛经等疾病。
1.蒜苗主要用于炒菜或调味料。不宜煮烂，以防辣素被破坏，抑菌作用降低。
2.消化功能差的人最好少吃蒜苗；过量食用蒜苗会严重影响视力；蒜苗能保护肝脏，但过量食用会损害肝脏，可能导致肝功能障碍，加重肝病。
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