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微波炉通过微波形成的高烧工作。根据一份实验报告，将细菌和细菌线虫的土壤放入80个°在C的微波炉中搅拌，一分钟后这些病虫害全部被杀死。
然而，将带有细菌的鸡放入微波炉中加热38分钟后，发现鸡的表皮细菌全部被杀死，但鸡仍有细菌活着，鸡的内部温度只有50分钟°C。由此可见，微波加热食物会有低温的位置，不能像传统的烹饪方法那样完全杀死细菌。
此外，微波炉的电磁波可以通过活着渗透到身体中，很难预测。如果长期接触，会造成污染、失眠、健忘、头痛、心悸、易怒。因此，应选择微波炉烹饪食物，防止低温盲区；老、弱、病、婴儿、儿童、孕妇等人最好不要使用微波炉。
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