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藕粉在日常生活中也有各种不同的吃法。吃的时候可以和白糖、芝麻粉混合，然后加热水变粘，再用沸水冲泡食用。这样打破的藕粉味道更好，清热去火，补气补血。对人体气血损失有一定的调节作用。此外，莲藕粉也可以加入豆桨一起吃，人们在喝豆浆时加入少量莲藕粉调整，会使豆桨的味道更有吸引力。
莲藕粉也可以和粥一起吃，但是吃的时候，莲藕粉不能直接放进粥里。首先，将莲藕粉放入碗中，加入少量冷开水，均匀粘稠，然后取出锅中的粥，放入碗中，用小勺子搅拌均匀，然后直接食用。调配时也可以加入适量的糖，这样会让莲藕粉味道更甜。
藕粉也可以作为淀粉使用。人们在做汤或做必须奉献的菜时，可以用藕粉代替淀粉，让菜肴的颜色更有吸引力，让菜肴的味道更有吸引力。但是，无论是用它做汤还是用来增稠，都应该在使用前用冷开水融化，否则加入后很容易变成小块。
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