每个人都需要吃一定量的蔬菜来满足身体的需要,因为每种蔬菜含有不同的营养,人体需要很多营养因素,所以在选择购买蔬菜时,应该尽量匹配。
一般建议成年人每天吃500克左右的蔬菜。这里推荐几种营养成分较高的蔬菜:
含胡萝卜素的蔬菜:红萝卜、苋菜;
含有维生素的蔬菜:青椒、包心菜、香椿;
含蛋白质的食材:毛豆、蘑菇、木耳;
富含钙的食材:海带、荠菜;
含铁的食材:木耳、海带、韭菜;
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