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12小时左右。
鸡爪清洗干净后，用保鲜盒将鸡爪与小米辣、醋等调味品一起放入冰箱，冷藏腌制，鸡爪腌制约12小时。或者我们可以在第一天晚上放进冰箱，第二天吃，腌制时间稍长一点，可以使腌辣椒鸡爪更美味。
制作泡椒鸡爪时，解决原料也是关键一步。洗完鸡爪后，记得剪掉脚趾甲，这样可以减少腥味，更卫生。另外，鸡爪可以切碎两侧，然后去掉上面的大骨头，这样可以让它的味道更嫩更滑。
如果你想做美味的鸡爪，你必须控制煮鸡爪的时间，不要煮太久，否则很容易煮鸡爪老，所以泡椒鸡爪会缺乏一些嚼劲。一般开水放入锅中，煮至鸡爪Q弹。
鸡爪煮熟后，记得用水清洗鸡爪几次，最好用冷水清洗。首先，它可以洗掉鸡爪表面的油，延长泡椒鸡爪的保存时间，洗过的鸡爪会很白，使成品看起来更好。其次，用冷水洗过的鸡爪会更有嚼劲。
如果你想让泡椒鸡爪更美味，除了加入泡椒、醋和其他调味料食物外，你还可以加入一点泡椒水，这样鸡爪可以更快更好地品尝。
泡椒鸡爪腌制时间越长，味道越浓，所以如果你想让泡椒鸡爪更美味，你可以稍微增加泡椒鸡爪的腌制时间，放2-3天打开，味道会更好。
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