什么肉吃了不长胖(什么肉吃了不长胖而且还有营养)

兔肉

兔肉不同于一般的畜肉成分。兔肉含有更多的蛋白质，每100克兔肉含有21.5克蛋白质。脂肪含量较少，每100克只含0.4克脂肪。它含有大量的卵磷脂。胆固醇含量较少，每100克胆固醇含量仅为83毫克。因为兔肉含有更多的蛋白质，更高的营养，更少的脂肪，是胖人更理想的肉。

注：兔肉性寒，脾胃虚弱引起的呕吐、腹泻不宜。兔肉不能和鸡心、鸡肝、獭肉、橘子、芥末、龟肉一起吃。

鸽肉

鸽肉是一种高蛋白、低热量的食物，蛋白质含量超过一般牲畜和肉类，脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类食物。因此，民间有句俗话说“一鸽胜九鸡”。鸽肉还具有健脑提神的功效。长期食用可以增强记忆力，延缓衰老。

注：鸽子汤很热，容易生气或冷怕热，经常脸红，喜欢出汗的人最好不要吃。此外，鸽子汤不应与牛、羊肉等热食物一起食用。

鸡肉

去皮后吃鸡肉不容易发胖，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮里，鸡皮很油腻，吃鸡皮很容易发胖。去皮鸡肉的脂肪含量很低，每100克去皮鸡肉含有24克蛋白质，只有0.7克脂肪，所以吃鸡肉一般不用担心发胖的问题。

注：吃鸡肉时不要吃鸡皮，尽量蒸，炖，避免高温煎炸。

鱼类

一般来说，畜肉的脂肪大多是饱和脂肪，而鱼的脂肪含有大量的不饱和脂肪，吃起来不容易发胖，但也有很好的降胆固醇作用。因此，胖人吃鱼更好，不仅可以预防肥胖，还可以预防动脉硬化和冠心病的发生。

注：鱼要新鲜，但刚屠宰的鱼质量不是最好的，因为鱼会有一个“酸”的过程，必须放置一段时间才能更美味。

虾

虾的蛋白质含量相对较高，但也含有维生素和营养元素，是一种营养价值很高的成分。但虾的热量很低，脂肪含量也很低，所以吃虾不会引起脂肪。虾肉柔软，容易消化，所以对于病后虚弱，必须调节人们是一种很好的食物。

注：虾不能与甜瓜、猪肉、番茄、南瓜、百合、猕猴桃、花椰菜及其浓茶一起食用，否则会导致身体不适，甚至中毒。

牛肉

牛肉的脂肪含量很低，肉中含有丰富的肌氨酸，可以增强肌肉的弹性，同时使肌肉紧绷，不会让人发胖。此外，牛肉蛋白的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高身体的免疫能力，特别适合生长发育、术后、病后调理人员补充失血、修复组织。

注：虽然牛肉很好，但牛肉的肌肉纤维很粗糙，不容易消化，所以老年人、儿童和肠道消化能力较弱的人不应该多吃。而且，每周吃一次牛肉，每次都不要吃太多。

瘦猪肉

瘦猪肉蛋白质含量高，每100克可高达29克，每100克脂肪含量为6克，但炖后，脂肪含量也会降低，所以吃瘦肉不容易发胖。此外，多吃猪肉瘦肉具有滋阴润燥的作用，可预防贫血，对热损伤、干咳、便秘等疾病有一定的冶炼治疗。

注：外吃猪肉尽量防止油炸或油炸肉，烹饪方法最好用四川白切肉，可以去除瘦肉中的少量油，吃得更放心。

吃肉不长胖的小窍门

1.如果你想吃肉减肥，建议选择浅色或无色的肉。

2.肉和蔬菜应该一起吃，这样很容易让人有饱腹感，然后减少对肉的期望。

3.控制好吃饭时间，最好在睡觉前4小时吃饭，晚上少吃清淡。

4.吃就是慢慢咀嚼，一是有利于消化，二是大脑饱腹的反应发生缓慢，吃得太快容易吃撑。

5.进食后不要马上坐着，推荐一些合理的轻运动，如散步，以促进消化。