能减肥。
米饭的含水量为60%上下,而粥含水量一般在90%上下,因此粥的热量一般只有米饭的一半。并且粥是半流质食物,煮的久水份又多,更容易消化。从这两点总体来看,晚餐喝粥是能降低热量摄入,协助减肥的。
不超过4碗才能减肥不长胖。
人一天的基础代谢是1500-2000大卡,依据营养专家推荐,早中晚热量摄入比例是3:4:3,晚餐热量摄入范围是450-600大卡。为了防止发胖,我们以热量摄入最低水平450大卡测算。
白米粥热量(90%)是46大卡/100克。一碗粥一般重250克,热量是115大卡。换句话说,吃4碗的话不会长胖也无法减肥,如果只吃1-2碗则能降低热量摄入,协助减肥。
除了白米粥外,下面这几种粥的热量更低,想减肥的可以试试。
热量:21大卡/100克
食物:南瓜、稻米、清水。
做法:稻米、南瓜、清水依照1:3.5:5.5比例配好,南瓜切成丁状,煮开至大米和南瓜熟透即可。
热量:30大卡/100克
食物:红豆、薏米、清水。
做法:红豆、薏米、清水依照2:1:30比例配好,浸泡1小时,随后放进锅里煮到食物烂盛开即可。
热量:38大卡/100克
食物:青菜、稻米、清水。
做法:青菜和大米、清水依照3:1:10比例配好,青菜切丝,先煮开熟大米,再放入青菜煮5-10分钟即可。
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