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材料：锅、冷冻饺子、水。
做法：
1.锅内放冷水，放进饺子，不盖盖子，开大火烧开，烧开以后调整为中小火。
2.肉馅饺子：在水沸腾以后，饺子会浮起来，添加一碗凉水，盖上盖子继续煮。等再次沸腾后再加凉水，反复加凉水3次，即可将肉馅饺子捞出。
3.素馅饺子：水沸腾以后，饺子会浮起来，盖上盖子再煮5-10分钟即可捞出食用。
技巧：冷冻饺子一定要冷水入锅煮，而新鲜饺子乃是开水入锅煮，由于冷冻饺子必须在冷水慢慢加温的过程中解冻。
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